我的拿手菜蒜蓉虾,鲜辣美味,好吃又好看,上桌总是最先吃完 |
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今天又想吃虾了,因为我网上买的厄瓜多尔白虾到了。据说它被誉为虾界中的“极品”。品质赞到爆,肉质紧实劲道Q弹,一口下去全是肉!满满的海鲜味儿。 厄瓜多尔白虾含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种矿物质,锌、磷、铁、钙、镁、钠等。其中,不饱和脂肪酸可降低胆固醇、改善血液循环、增强记忆力等,对健康极有裨益。 ![]() 厄瓜多尔白虾 准备食材;厄瓜多尔白虾 , 盐,糖,料酒,葱,姜,大蒜,干辣椒,生抽,蚝油,粉丝。 操作步骤: 1 厄瓜多尔白虾剪去头部,开背去掉虾线,尾部不要切断。用少许盐,料酒,姜丝腌制一会。 ![]() 去掉虾线的白虾 2 大蒜去皮,和干辣椒一起放入料理机里搅碎后倒入盘中,加入生抽,蚝油,糖搅拌均匀制成蒜蓉辣椒酱。 ![]() 自制蒜蓉辣椒酱 3 把提前泡发好的粉丝虑干水分,放入盘中。再把腌制好的白虾尾部朝上一个个排好,上面均匀地铺上蒜蓉辣椒酱。 ![]() 铺上蒜蓉辣椒酱的白虾 4 铺好后,上锅蒸30分钟,白虾就熟了。取出盘子,撒上葱花。 ![]() 撒上葱花的白虾 5 起锅烧油,油热后泼到葱花上,这样葱的香味就被激发出来了。 ![]() 淋上热油的白虾 这样蒸制的白虾,既保持了白虾的鲜美,又有蒜蓉辣椒的香辣,肉质真的非常紧实,劲道Q弹,好看又好吃,上桌一下子就被抢光了,连里面的粉丝也一点不剩。 喜欢吃虾的朋友不妨试试这样的做法。 白虾怎么做更好吃,还有哪些好吃的做法,欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享。 感谢大家阅读,我是爱喜聊生活,喜欢我的菜就关注我,给我点赞,收藏,转发吧,我会分享更多的家常菜给大家。 |
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