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“这叫蒜苗”，王濛葱蒜不分是南北差异，网友：东北人可能没见过蒜苗。葱是圆叶空心，蒜是扁叶。味道也不一样。这能分不清？专业运动员对于生活常识的掌握度不高，这个很正常，很多上班的不经常做饭的也不认识。首先你得之前见过，之前吃过。王濛咬了一口之后，不是也分辨出来了？

南方的蒜和北方的葱大小个人头差不多，所以可以肯定的是王濛不怎么了解南方。不是蒜苗，是韭葱，有的市场上就那么叫。

看看网友怎么说：

南方没有这么大的葱。他是没见过未成年的蒜[呲牙]。节目效果，认真你就输了。我也不知道，没见过带叶子的蒜，我们这边蒜，只有蒜头，大的蒜头，没有叶。

现在有一种叫 双味葱的 长的和蒜苗一样 但主要还是葱的味道 栽培方法也和葱一样 头不会结蒜瓣 夏天菜市场卖的基本都是这种 叶子比较厚 不怎么好吃！

山东人吃的大葱，不是小葱。大葱的叶片也是圆的吗？原谅城里人。叫法不一样，南北方的大蒜，蒜苗，蒜苔，蒜黄说的都不是一种东西。分不清才显得是上等人！见过有机大葱吗？和蒜苗相似度高达95%，我是在今日头条看了一个做饭的视频才知道，视频字幕是葱，评论区里都说字幕打错了应该是蒜苗，有一个说是有机大葱，到网上查了一下还真有有机大葱这个东西！[笑哭]

现在有一种葱长的是蒜的样子，但是是葱的味道，我错买过几次。真想不通为啥要培育这样的品种。我还是是个农村出身的，为这事被家里笑了好几天。吃一口就知道了，葱辣鼻子蒜辣心[呲牙]。

这么明显是蒜苗还看不出来?据说东北不怎么能见到蒜苗[笑哭]。对的 我最开始看到也不知道是什么。奇怪了！我在东北这样的蒜苗反正没吃过。可在关里这里经常吃！

瞎说，只不过叫法不一样。老妹儿不天天掰蒜嘛。对，我们东北不种蒜，大蒜都是南方运过来的！

东北的蒜活不过长苗？但是大葱好像基本每顿都有吧。是的，东北的蒜苗是蒜瓣里生出来的那种。没有人吃这样的蒜苗。

没可能啊，河南山东都是产大蒜头大省。

东北的蒜苗跟你们说的不一样。说对了，而且在东北叫蒜苗的类似于华南的韭黄，也就是蒜瓣长出来的绿色部分。

[捂脸]不种蒜苗哪来的蒜头。说错了，不是不种蒜苗哪来的蒜头，而是没有蒜苗哪来的蒜头。

很少有人亲自栽种，都是去市场买，所以没见过视频中的蒜很正常。

估计她看的都是成熟的大蒜苗，这个只能称作青蒜[呲牙]。这就是蒜苗。

这是大蒜小时候的样子。

现在年轻人五谷不分，四体不勤。如果你看了贾冰那个小品，你也分不出来。难道葱和蒜苗分不清吗？叶圆还是扁也分不清吗？我们这边只有这样的大蒜，蒜苗，节目中的蒜和我们大葱一样，我们怎么分，没见过怎么分，可能我们见识少[抠鼻]。你们那边有你图片样的大蒜，肯定就有王濛那样的蒜苗，否则大蒜是怎么长出来的？葱蒜外观主要区别就是叶子的形状。你应该是没有见过。你图片中那些细蒜苗，一般称为蒜黄，它是在不见阳光条件下特殊培养的蒜苗，不是大蒜正常生长的样子。能分出来 而且蒜苗有蒜香味。你那个是韭黄，你没见过蒜苗吗？我们这就蒜苗，没见过节目里的这种蒜苗。确实下面图这个吃是一股蒜味的。就是我们这边的叫法，不是说就对，节目里的蒜苗真没见过。那只是每个地方的叫法不一样，不是人家分不出来。我们叫大蒜跟蒜黄 绿色扁叶子的叫蒜苗 圆柱的叫蒜薹。图上面我们叫蒜头，下面叫蒜黄；蒜苗是大蒜快要长蒜头时长出的一根类似于细状物的玩意，颜色基本为绿色。第二个是蒜黄。不过王濛也不一定是认不出来，因为有的地方叫的名字跟别的地方是反着来的。再怎么叫法不样也不会把物种搞错，只能说你分不清。。我们这叫图二叫蒜苗，没有蒜黄韭黄，没见过节目里蒜苗，王蒙可能也没见过，我也以为是大葱。真没有那种蒜苗[捂脸][捂脸][捂脸]地域不一样，常吃的东西肯定也不一样啊，就像很多地方也没见过绿茄子啊。那种成头的大蒜能长出来，肯定就有那样的蒜苗，否则大蒜怎么生长？只是有些城里人没见过。一般都是春季市场卖这种蒜苗的。绿茄子和紫茄子是两个不同的小物种，这不是一回事，没见过可能是当地没有。我也是到辽宁上学，才见过水滴形的绿茄子；后来去河北，才见过紫色的圆茄子。过去胶东这边确实没有这两种茄子。。跟藠头差不多。葱，我们那分两种四季葱和泡泡葱，是哪一种看图片有点分不出。荞啊，清明荞啊。这话真不对，可以说五谷不分，这四体不勤全中国就找不出几个勤的了[我想静静]。这高度让你提升的，东北以前根本没有这个，现在也不是日常蔬菜，不认识怎么了？

东北的超市和菜市场就没有卖这种蒜的。

东北的青蒜长到这么粗这么长的时候，根部都是带着大蒜头的，买回来要么整齐的剪掉上面的叶子和茎，只留下面的青蒜做腌蒜，或者用叶茎把大蒜编成“蒜辫子"，方便晾晒成干蒜。没人会专门买这种大蒜叶子吃，我们吃蒜苗都是大蒜刚发出来的时候细细嫩嫩的苗，长的跟韭黄很像，用来炒鸡蛋，或者抄肉丝。

我在离开东北之前也没见过这种粗的青蒜苗，后来到上海才第一次见，也着实惊讶了一番。

我没来南方前也没见过这种叫蒜苗的菜，东北人确实没见过。

[泪奔]湖南很多地方管这个叫大蒜或者大蒜叶。管蒜薹叫蒜苗。我之前去川菜馆点蒜苗，结果上来的是大蒜叶子。

川菜馆，这就对了！蒜薹，蒜苗，蒜头拧得清！不像有些地方分不清。

蒜黄是啥[机智]。蒜黄是拿袋子蒙住发芽的蒜头长的蒜苗，因为没有见阳光而是嫩黄色。

什么是大蒜叶子？蒜苗是大蒜未成熟时的苗，大蒜成熟了后的叶子你会吃？难道你们把禾苗叫做大米叶子？

我们称大蒜，大蒜，湖南常德。我们把大蒜叶叫蒜苗，大蒜就是成熟后挖出来的大蒜头。

大蒜中间长的那个是蒜苗，别的是大蒜和大蒜头。大蒜苗就是有叶子的嫩大蒜啊！长中间那个叫蒜苔。

武汉把蒜苔叫蒜苗，武汉的回锅肉用蒜苔炒难吃死了。武汉的回锅肉并没有规定要用蒜苗炒的。

什么大蒜叶，那叫蒜苗[翻白眼][翻白眼]。我们也是叫大蒜叶，湖北咸宁。跟我们江苏叫法一样。蒜苗就是蒜苔，未长蒜苗的叫大蒜。确实，我们这里管蒜苔叫蒜苗，她手里的我们就叫大蒜，有头的我们叫大蒜头。

这是我们这边的大蒜和蒜苗，没见过节目中的蒜，节目中的蒜跟我们这边大葱真的一样。图里那个我们这叫大葱[泪奔]蒜薹叫蒜苗或蒜苔，不同地方真的叫法不同。比如说我们这叫“玻璃菜”，我记得在广东时候阿婆说叫“生菜”，在生鲜超市菜标上又叫“春菜”；还有那个“上海青”，有的叫“小白菜”，我一直以为小白菜是那种白绿杆的嫩白菜，结果有的地方说这叫“天津白”[晕]。贾冰有个小品好像也和这个差不多，好像要什么韭黄……

贾冰有期小品也是关于蒜苗的……。上图的北京叫大蒜，下图叫蒜黄，各地可能叫法不同。

我这叫韭黄，蒜黄第一次听。蒜黄跟韭黄不是一种东西，尽管制作流程类似。

韭黄蒜黄是两种东西。图片放大，这是蒜黄，韭黄和蒜黄的叶子有区别。。

我们这也叫蒜黄，也叫韭黄。种法和韭黄一样，这个确实是蒜黄。我们这儿也是这么叫，我娘家安徽婆家厦门，都这么叫。我们这就叫蒜黄。还真没听说过韭黄。[思考]。韭黄和蒜黄是两个品种，韭黄好吃一点，不良商贩会用蒜黄冒充韭黄卖，但外观很好区分。

韭黄比蒜黄贵多了。不是一回事。图中的就是蒜黄。韭黄是韭黄蒜黄是蒜黄。无论哪个地区，蒜黄和韭黄都是两种不同的植物。

节目中的叫蒜苗，抄回锅肉最香。蒜黄和韭黄不是一个东西，这个图上是蒜黄?应该不是韭黄。你看仔细。不过地区不一样可能叫法不一样。

作为北方人，我们不这么叫。东北没有这玩意。现在菜摊偶有卖的，东北人也没几个买的。孩子爷爷南方人，我才知道并会做很多南方菜。但这个蒜苗从来不买不吃。

作为北方人，我们真这么叫。有些地方把蒜苔叫蒜苗。把蒜苗叫什么，青蒜吗？我知道有的地方把蒜苗叫青蒜。

东北人管蒜苔叫蒜苔，北京人管蒜苔叫蒜苗！东北人管蒜苗叫蒜苗，北京人管绿色的蒜苗叫蒜苗，黄色的叫蒜黄！这种我知道叫葱蒜。蒜苗盐煎，蒜苗回锅特别好吃，你试试。东北没有这玩意。现在菜摊偶有卖的，东北人也没几个买的。孩子爷爷南方人，我才知道并会做很多南方菜。但这个蒜苗从来不买不吃。

蒜苗很好吃啊，我都是从小吃到大的，东北不吃蒜苗吗[what]。没有卖的，我第一次在上海见，我还说上海的葱叶是扁的。以前真没有，蒜苔倒是常见。。哈哈哈，我们都是自己种蒜苗，没有，最近今年才见过，但是很少有人吃。坐标哈尔滨。

抖音上看到的东北人一碗大酱吃遍绿化带。常见青蒜啊，难道我看了个假抖音。这个不是蒜苗也不是蒜苔。比大葱细点比小葱粗些。

我才知道在老家东北人不吃蒜我认识的的在南方工作的东北人都是吃炒大蒜的，这个蒜可以炒肉片，炒大肠，烧鱼汤。这玩意长大就是大蒜，第一次听东北没人种大蒜嘛[我想静静]

好像是，东北这面没有种蒜的，农村地里种的都是大葱。不确定啊，我是一直生活在市里。

我老家是吃蒜苗的。东北种蒜，但是吃法不一样，要么等抽蒜苔，要么等吃大蒜头。这就是蒜秧子。

也种蒜，就是抽蒜苔，大蒜头。没人这样吃祘秧子。所以你们那个生啃的叫做大葱？

东北有蒜苗

但是没他这样的

我们的蒜苗基本上都是那种幼苗

他这个应该叫蒜株吧？

别代表东北，我也东北辽宁的今年60岁，30年前就有买这个东西的，只是叫法不一样，我们叫青蒜平常卖的少，因为不是本地产的，冬天特别是春节前后很多卖的，并不稀奇，只是有的家庭不知道怎么吃，所以有些孩子不认识。

东北人管蒜苔叫蒜苔，北京人管蒜苔叫蒜苗！东北人管蒜苗叫蒜苗，北京人管绿色的蒜苗叫蒜苗，黄色的叫蒜黄！这种我知道叫葱蒜。北京这叫青蒜，蒜苗是那种直挺的绿的。

也就北京这样，北京周边都不这么叫！

蒜苗就是蒜苗，直挺绿的那个叫蒜苔.到了春天，就会长蒜苔，长大蒜，繁衍留种。

谁说的，南昌也这么叫。江苏也这么说。你咋那么明白呢？可惜不对啊！

去南方才知道有这个卖 我们这从来没见过 坐标山东半岛。我也坐标胶东半岛，青岛辖区内，这种蒜苗几乎一年四季都有卖的，特别是冬春两季～[捂脸][捂脸]。威海很少有 也就这几年偶尔有看见过 头几年从来没有。蒜苗是蒜苗，大蒜是大蒜，蒜头是蒜头，这三个都不一样OK？

我是烟台的，从小就爱吃蒜苗，我觉得蒜苗炒着吃很好吃，烟台威海离的不算远呀，威海没有蒜苗吗。没！有！威海卖蒜黄蒜苔，蒜苗也就近几年偶尔市场看见卖，垄断整个威海的家家悦都很少见过，头几年根本就没有卖的！

我07年去威海就有卖的。不是没有卖，只是你不认识。

好吧 威海所有的市场你都去过，你厉害。我们胶东半岛就叫他蒜苗！

这个蒜苗也叫蒜芥子，莱州从冬天到春夏都吃。你是分不清楚蒜苗、蒜薹、蒜头吧？

这是蒜苔。你没看见过？那山东大蒜怎么种出来？

山东大葱，不是大蒜。我们吃蒜头呀 不吃这个杆杆呀！不知道这个能吃呀！说没看见是说在菜场没看见过，你家那是上地头买菜吗？

山东的蒜还少了？菜市场怎么没有蒜苗，怎么还要上地头买菜呢，我们也是山东半岛的，市场上卖蒜苗的多了去了。章丘大葱，金乡大蒜，都是山东的。。山东有150万亩大蒜，山东是中国最大的大蒜种植区。

山东也产大蒜好嘛！山东的小饭馆桌子上都给备上一头蒜的。当然产大蒜，好好看清楚我说的是我们当地菜市场没有卖这个的，就是说我们不会吃这个，吃蒜苔蒜黄蒜头不吃这个！

我就说嘛，山东怎么会没有蒜苗，虽然我不是山东的，但是这种东西在北方就是普遍的存在，特别是冬季和春季，在北方，蒜苗可以说是蔬菜中的主力军。有些人，就是以自己的认知来看待外部世界。

你确定去过菜市场?

我就说嘛，山东怎么会没有蒜苗，虽然我不是山东的，但是这种东西在北方就是普遍的存在，特别是冬季和春季，在北方，蒜苗可以说是蔬菜中的主力军。有些人，就是以自己的认知来看待外部世界。

你是在山东某个岛上一年四季吃海鲜长大的是吧。坐标山东青岛，蒜苗一年四季可以吃到。

我也是在山东某个岛上长大的，但我们这里蒜苗有的是，市场上都有卖的呀，蒜苗，蒜黄，蒜苔，大蒜啥没有啊，那个人说他没有见过我都觉得好奇怪呀，关键他也是山东半岛的。

蒜黄蒜苔和这个不一样吧亲？山东威海的 前几年真没卖的，近几年偶尔能看见，坐井观天了你。对呀不一样啊，所以我说蒜苗，蒜黄，蒜苔大蒜都有卖的呀。威海就没卖这种青蒜的，近几年偶尔有见过，头些年根本没有！

你的最后一句话惊到了我，还有这种操作，把用在自己身上的词还给别人。

你山东半岛哪儿的？我们也山东半岛的，哪里都有卖蒜苗的， 蒜苗，蒜黄，蒜苔，大蒜，山东半岛没有吗，蒜台也是这玩意长出来的。这个最常见了吧，我们苏北农村自家菜园子里都种。我们这地里也种呀，就是不懂吃这个苗，市场没卖的。

是你不懂吧[捂脸]真是搞不懂，太平常的生活常识了。再平常不过的，我家菜园都有，莱西。西北都有蒜苗，中部怎么可能没。山东是中国的大蒜最大的种植区，你说没有见过青蒜?

市场卖的没见过，地头上见过，咋滴了？

你说的是你们那从来没见过，你又不是说的市场没见过![抠鼻]。蒜苗就像白菜一样普通，全国哪都有卖的，你真是人才。大蒜，蒜苗，大蒜头，浙江人的叫法。对应北方话的蒜苗，蒜苔，蒜头。

我老家大招远的。蒜苗炒肉，从小吃到大。

这的确是蒜苗。在南方是叫蒜苗。南北差异造成，北方应该很少用蒜苗，基本都是用大葱，小葱，除非饭店里，家里很少很少用蒜苗的。

北方很少用蒜苗？？？你说的是北方西伯利亚吧。

蒜苗：人家还是个宝宝呢。

不好意思，身边有个湘赣混血一直以为大葱是蒜苗，蒜苗是蒜苗，大葱也是蒜苗。我们这里这个就叫大蒜，蒜苗是下图里的东西[灵光一闪]。

简单说，大蒜长出来的苗又嫩又黄叫蒜黄。再长才叫蒜苗。王濛拿的就是蒜苗。蒜苗再长就会抽出一条茎，这条茎叫蒜苔儿。蒜苔顶部会开花，蒜花也好吃。下面的根再长就是大蒜。这里面有个认知误区，那就是你自己种不出来，需要控制光照温度湿度才能长成相应的产品。

我也做饭很多年了，经常在菜市场分不清大蒜和葱[流泪]。也不奇怪。现在年轻人不认识的东西多了。比如谷子苗（小米苗）长啥样孩子根本没见到过。我们这没人种。还有大黄米苗、赤小豆苗等很多。我70后也只是小时候见过。

那是你的问题，两种东西完全不一样。葱的叶子是圆柱形，空心的，图中的蒜苗叶子是扁的。人家说大蒜，你却谈蒜苗[捂脸][捂脸][捂脸]。大蒜也好，蒜苗也好，葱、蒜不分是关键。

有的地方管就是蒜苗叫大蒜（我们这里叫青蒜），而他们那里管大蒜叫大蒜头，蒜苔则叫蒜蒿。

顺便一提，我们这里曾经管蒜苔叫蒜苗。但随着外地人的越来越多，已经被统一成了蒜苔。

也不奇怪。现在年轻人不认识的东西多了。比如谷子苗（小米苗）长啥样孩子根本没见到过。我们这没人种。还有大黄米苗、赤小豆苗等很多。我70后也只是小时候见过。

还没长蒜头的大蒜，算是少年时代的蒜，可以生吃的，吃习惯了很好吃。这个是蒜头还没长大的蒜苗[捂脸]我们等蒜头长大就把这部分扔掉了，只吃蒜头。不过我见过，邻居家院子里就种了好几垄地大蒜。这种事常见了，条友百十之八十没在农村待过。上次我在办公室说花生开花结果，被他们奚落了一番，竟然都以为花生是根生的！

东北跟南方菜是有区别的。这种叫青蒜，应该是大蒜没成熟前的样子。东北的蒜苗是细细的幼苗，而且不带根割下来。

叶子空心的是大葱

叶子扁的是大蒜叶（小一点也称蒜苗）

黄色细长的是蒜黄

黄色细长但是黄颜色不怎么鲜艳的是韭黄

大蒜叶老了拔出来底下的叫大蒜头

拨开一粒粒分开叫大蒜子

大蒜叶老了叶子中间会长一根细长的那个叫蒜苔（也叫蒜薹）。

叫法问题吧，南方的蒜苗是这个 ，节目主那个叫蒜[捂脸]不一样的东西。这应该真是南北差异了，我第一次见到超市里有卖北方的大葱，我也是说是蒜。和我们的蒜苗一样大甚至更大，乍一看我也会认错。

这样的叫大蒜，抽的苔叫蒜苗，十来个圈一起的叫大蒜头[憨笑][憨笑]。没去过菜市场买菜的人，经常会把蒜当葱买了。

南方的蒜苗，葱，红葱都差不多，分不清有啥奇怪的。会唱歌的不一定都识五线谱。我们这边大蒜嫩的时候叫蒜苗，长心了抽薹叫蒜薹，长到地里面老了挖出来叫蒜子。坐标江西。

这就是蒜苗！蒜苗叶子是片状葱是圆叶濛濛区分不出吗[笑哭]。很正常，很多北方的人都不知道！！因为平时不吃，这有什么！南边差异而已。我们小时候蒜苗都很细，葱很粗。现在蒜苗和葱一样粗，是有点分不清了。应该是蒜苗！

注意；

1、蒜苗 和蒜，不是一个概念。

2、蒜苗 和葱，长得不一样。

3、蒜 和 葱，更是相差甚远。

我们东北的蒜苗指的是拿蒜瓣发出来的苗，这种的确实没见过[捂脸][捂脸]。北方人真的不吃这种东西，有也是近几年才有的。

这是青蒜不叫蒜苗，我们的蒜苗是另一种。我老公经常买大葱买成了青蒜苗。就算不认识蒜苗，但是也应该看出这不是大葱吧[捂脸]。

[偷笑]大蒜苗没等长蒜头你就给拔了。东北很少这种蒜苗，自己种蒜的也少，基本都是买山东卖过来的蒜头，直接就是这样的。我们这叫大蒜，老了会抽出蒜苗，根部会长蒜头。

这个吧，我们管这个叫青蒜！不知道其他地方叫什么！这是青蒜，配菜用的，北京人做干锅菜花用它，吃炸酱面用它，做汤也用它。

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