首先把乌冬面用水煮开。

捞出出过凉水，淋上少许的蒸鱼鼓油和香麻油，让面有味道些。

用筷子把乌冬面拌匀后放旁边备用。

接下来处理龙虾，你得先准备好一条毛巾和一剪刀一根筷子。忘了拍了😜，首先把龙虾腹部朝上，用毛巾把龙虾头盖上压住，一手拿筷子从尾部插入从头部穿出，这样子龙虾就很快死了，龙虾脚才不会掉，摆盘才漂亮，如图。

待龙虾死后，用剪刀从尾部对半剪开。

我不敢用砍刀砍，怕砍歪了，大小不均匀😜😂，若要是刀功好的话一刀切倒是可以，小女子我只会用剪刀剪😂😜。

记得把这白色的东东抽出，没抽的话吃起来挺腥的。

还有它的肠子也要抽出。

把龙虾摆在准备好的乌冬面上，撒上盐、鸡精、白胡椒粉，放上切好的姜丝和葱白丝。

把水烧开。

放上龙虾，淋上少许的蒸鱼豉油。

盖上锅盖大火蒸7～8分钟左右即可关火。

把葱尾切成细丝。放在蒸好的龙虾上。

油烧至冒白烟，淋在葱丝及龙虾身上即可。（备注：请用玉米油或调和油，淡味的食用油）

美味的清蒸澳洲小龙虾好了。

看，这乌冬面是不是也超诱人，真的好入味，好好吃哦😋😋😋。