葱油鸡怎么做 |
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![]() ![]() ![]() ![]() 无水葱油鸡烹饪简单、耗时短。嘉宾@山地姐 只用盐和胡椒稍稍腌制,铸铁锅内铺好葱姜,放入整鸡焖煮,20几分钟就好了。趁热淋上滚油,香气扑鼻,吃的时候直接撕开,鲜嫩多汁。 食材清单: 童子鸡 1000克、朝天椒 4个、香菜 适量、小葱 适量、盐 适量、料酒 30毫升、胡椒粉 适量、酱油 适量、芝麻油 适量、色拉油 适量、花椒油 适量 葱油鸡的用料 童子鸡 朝天椒 4个 香菜 适量 小葱 适量 盐 适量 料酒 30毫升 胡椒粉 适量 酱油 适量 芝麻油 适量 色拉油 适量 花椒油 适量 葱油鸡的做法![]() 步骤1 这道菜要选不到两斤的童子鸡,处理干净后先腌制;撒少许盐、胡椒粉在鸡身内外,充分抹匀,静置半个小时;![]() 步骤2 这道菜要用大量的葱姜,小葱切段,姜切成片,取一口铸铁锅,倒少许色拉油,兜匀,把姜片和葱段均匀铺满锅底;![]() 步骤3 然后把腌制好的鸡平铺放好,淋上两汤匙料酒,盖好盖子; 开中大火,烧到有蒸汽冒出来的时候,转小火,再煮20分钟;![]() 步骤4 用筷子戳一下,如果能轻松戳透鸡肉的话,就可以关火了,趁热淋一些生抽调味;上桌前,在鸡身撒一些葱花、椒圈,放一点香菜,然后用色拉油、花椒油和芝麻油混合烧一个滚油,淋在上面,就可以动手了!![]() 步骤5 完工。 葱油鸡的烹饪技巧做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2016-07-23 ©本菜谱的做法由 美食台 编写,未经授权不得转载![]() 美食台 一起来分享给朋友们看看吧: ![]() 分享至微信 葱油鸡的其他做法更多![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 你当前的位置:豆果美食 > 无水葱油鸡|美食台 查看更多评论 |
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