家常油饼,正确又好吃的做法,这样做油饼柔软又筋道,超简单 |
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3、面饧好,面板上抹适量油,防止粘,把面团取出,拉拽成长条,再切成5~6个小剂子。 4、把小剂子擀成1毫米左右的长方形面片,刷上少许油,上面再撒点面粉。 5、将面片折叠成扇面状。 6、撑长,一头从外往里卷。 7、卷好后,把一头压在胚子下面,这样饼胚就做好了。 8、全部饼胚做完,盖上保鲜膜松弛10分钟。 9、将松弛好的饼胚轻轻压开,这时面的延展性比较好,擀开即可。 10、电饼铛预热好,用硅胶刷在锅底刷适量油,饼胚缠在擀面杖上,放入锅内,盖上盖子烙2分钟。 11、揭开锅盖,饼胚鼓起。 12、翻面再烙1分钟。 13、烙的时候,用筷子反复夹饼,目的是饼的层次多,更柔软。 14、饼烙至两面微黄,这时候就熟了,盛出接着烙下一张。 15、油饼全部烙完,趁热吃最好。 16、吃的时候,层次多而且特别柔软,咬一口满嘴香。 版权归原作者所有 如有侵权请联系 我们将及时处理。返回搜狐,查看更多 |
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