吃一口满嘴香的葱油拌面,厨房小白一看就会,懒人必学! |
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对于一个以前连面都煮不好的人,现在成了家人和朋友眼里的大厨,每次回去都要给他们露一手,就拿面条来说打卤面,炸酱面,酸汤面,凉面,炒面想吃随时做,这次做了非常好吃的葱油拌面,10分钟就能吃上,别看调料就那几样,当你吃到第一口的时候一定会被这碗面而折服的,不信你来试试,真的无敌无敌爆好吃。 葱油拌面 原料:挂面一把,香葱7-8颗,蒜4瓣。 酱汁:老抽1勺,生抽4勺,白糖2勺,玉米油适量。 做法: 1、准备好原料。 2、香葱去掉根部和黄叶洗净,用竹浆纸吸去多余水份,避免炸葱油的时候爆油。 3、香葱切段,大蒜去皮切片。 4、调酱汁,碗中放入1勺老抽,4勺生抽。 5、放入2勺白糖,搅拌至白糖融化备用,糖的量根据自己口味增减。 6、早餐机平底锅放入适量油,小火放入葱白和蒜片炸。 7、葱白和蒜片微微焦黄的时候放入葱叶炸。 8、葱叶炸至焦黄放入调好的酱汁熬一分钟左右。 9、熬好的酱汁倒入碗中备用,平底锅用竹浆洗碗纸擦拭干净即可,不用水洗。 10、早餐机锅中水开放入面条煮熟,捞出过冷水。 11、面条捞入碗中放入熬好的酱汁。 12、拌匀后撒少许芝麻,就可以开吃了。 小提示: 1、葱油面用挂面和鲜面条都可以,粗的细的扁的宽的都行。 2、葱油每次可以多熬点,密封放冰箱冷藏一个星期没问题,吃时煮上一碗面浇上葱油就拌匀就可以了,葱洗净一定要控干水分,或者用厨房纸蘸干水份,要不油会噼里啪啦的爆的。 返回搜狐,查看更多 |
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