想要葡萄老桩发芽可适当修剪处理，将它主干部分短截，可通过断面观察内部是否有生命活力，这样也可促使养分更加集中，从而促使更快萌发新芽。此外，若是根系过大过长，也要适当修剪，将根系剪短，促使更好的吸收肥水。

葡萄虽然有一定的耐寒能力，但是想要尽快萌发新芽，必须要很好的控温才行，温度要稳定在15℃以上，这样老桩才可正常发育生长。若是温度太低，可给它搭架塑料膜来保温保暖，帮助它尽快萌发新芽。

想要葡萄老桩更快发芽，还要合理的给它浇水。它虽然耐旱，但是想要萌发速度更快，需保证土壤湿润些才行。发现土壤干就要浇水，整体让土壤湿润些。注意，每次的浇水量要很好的控制，保湿即可，不可让土壤有积水。

若是刚栽培的葡萄老桩，栽种的时候还要注意土壤环境，土壤最好用松软、透气、富含肥力的，这样的土壤环境下葡萄老桩才可更好的萌发。注意，土壤的黏质成分不可太多。