这也是为什么葡萄柚会被称为“深水炸弹”的原因，出汁率高达34％，再加上葡萄柚本身个头不大，在各种品种的柚子当中属于身材娇小的那一种，所以一个成年女生都能轻轻松松吃掉两颗。

但不少人认为葡萄柚远没有传统的柚子好吃，虽然有时候会挑到酸口的柚子，但好歹柚子不怎么苦，而葡萄柚总是给人一种果肉发苦的印象。那么问题来了，葡萄柚和普通柚子有什么区别？

柚子，外形比葡萄柚大很多，最大的柚子甚至拥有60cm的直径，重达10千克。果皮有薄有厚，多为淡黄色或黄绿色，味道清香、酸甜，柚子皮和可食用，药用价值极高，是医学界公认的具备食疗效果的水果。

葡萄柚，果期在10-11月，果肉会发苦的原因有很多种。一是葡萄柚含有一种叫“柚皮苷配体”的成分，当葡萄柚还未成熟的时候，这种成分会让果肉尝起来发苦。二是葡萄柚外皮有“柚皮苷”，不慎吃到外皮也很苦。三是葡萄柚冻伤，苦味也会加剧。

不过幸好，葡萄柚进化出薄薄的外皮，让剥水果皮变得不再那么麻烦。黄色的葡萄柚果皮可以轻松剥开，就是剥开的时候要注意不要弄伤果肉，不然水分充足的果肉会立刻让你知道什么叫“爆汁”。

两者对比，葡萄柚的价格远超柚子，身份地位相差悬殊。葡萄柚出现在各大高档超市里，而福建平和这种柚子生产地，柚子都是放地上论斤卖的。根据市场调查，葡萄柚卖到3.88一斤，红柚2.68一斤，柚子只有1.68一斤。

葡萄柚的高价，不止在于它是新型水果，它的出肉率远远高于柚子和红柚。虽然个头不大，但皮薄肉多，含水量超高，除了有点苦味以外，基本是发挥稳定的选手了，就这一点，普通柚子就很难做到，价格自然差距拉大。

柚子和葡萄柚高度相似，是因为它们都是柑橘类的亲戚，就连独特的柚子清香，都显示它们是近亲关系。当然那了，柚子的营养功效和葡萄柚也是相似的，虽然大家在吃它们的时候，最关心的还是好不好吃这个问题。

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