卫健委发布“食养指南”,6种高脂血症对证调理

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卫健委发布“食养指南”,6种高脂血症对证调理

2023-04-04 07:09| 来源: 网络整理| 查看: 265

身体肥胖,肢体沉重感,头昏多眠,容易困倦,胸刺痛或闷痛,口唇暗紫,大便黏腻,舌体胖大,舌苔黏腻,或舌质紫暗,或舌体有瘀点瘀斑,脉滑或涩。

食材选择:

宜选择具有活血、祛瘀、化痰作用的食材,比如莱菔子、桔梗、白果、薏苡仁、山药、橘皮、昆布、茯苓、荷叶、决明子、山楂、桃仁、杏仁(甜)、葛根、白扁豆、沙棘。

食谱举例:

食养茶饮,山楂薏苡仁饮。山楂 3克,薏苡仁 15克,炒莱菔子 3克,加入适量水,煎煮,分多次代茶饮用。

食养方,鲫鱼山楂萝卜汤。鲫鱼 70克,白萝卜 50克,山楂 6克。鲫鱼洗净,沥干水分备用;山楂洗净,备用;白萝卜洗净,切块;锅烧热后加花生油适量,鲫鱼两面稍煎,加水 500毫升、料酒和生姜片适量,将山楂、白萝卜同时放入锅中,大火烧开后小火煨 40 分钟,略微加盐调味即可。佐餐食用,1人1次量,可食用 7~10 天。

3.气滞血瘀型

临床表现:

胸部或胁部胀满,或针刺样疼痛,情绪低落或急躁易怒,喜欢长叹气,口唇紫暗,舌暗红,有瘀点或瘀斑,脉细涩。

食材选择:

宜选择具有行气解郁、活血化瘀作用的食材,比如佛手、杏仁(甜)、当归、西红花、姜黄、荜茇、桃仁、山楂、重瓣玫瑰、陈皮、刀豆、葛根、决明子。

食谱举例:

食养茶饮,山楂玫瑰花茶。山楂 6克,重瓣玫瑰 3克,泡茶,分多次饮用。

食养方,佛手桃仁煲瘦肉。佛手 10克,桃仁(去皮尖)3克,猪瘦肉 40克。猪瘦肉清洗干净;桃仁(去皮尖)、佛手一起捣烂如泥,把全部用料放入锅内,加水适量,大火煮沸后,小火煮 1 小时。佐餐食用, 1 人1次量,可食用 7~10 天。

4.气虚血瘀型

临床表现:

气短乏力,精神疲倦,少言懒言,胸部或胁部针刺样疼痛,活动后诱发或加重,出汗多, 舌淡暗或淡紫或有瘀斑、瘀点,脉涩。

食材选择:

宜选择具有补气活血作用的食材,比如人参(人工种植≤5 年)、山药、白扁豆、茯苓、莲子、薏苡仁、大枣、昆布、山楂、荷叶、桃仁、决明子、葛根、黄芪、党参†、西洋参、沙棘。

食谱举例:

食养茶饮,荷叶山楂饮。荷叶 9克,山楂 3克,加入适量水,煎煮,分多次代茶饮用。

食养方,桃仁鸡。桃仁(去皮尖) 3克,山药 15克,大枣 3克,龙眼肉 5克,鸡肉 50克,生姜 1 片。鸡肉焯水,清水冲洗干净,将桃仁(去皮尖)、山药、大枣、龙眼肉、生姜,同鸡肉一起放入汤煲, 加水适量, 大火烧开,小火煲 60 分钟,略微加盐调味即可。佐餐食用,1人1次量,可食用 7~10 天。

5.肝肾阴虚型

临床表现:

头晕耳鸣,腰酸腿软,手心、脚心发热,心烦失眠,健忘多梦,舌红,舌苔少,脉细数。

食材选择:

宜选择具有滋补肝肾作用的食材, 比如桑椹、枸杞子、菊花、黄精、山茱萸、百合、天麻、夏枯草、山药、荷叶、桑叶、黑芝麻、决明子、山楂、葛根、乌梅、铁皮石斛。

食谱举例:

食养茶饮,杞菊饮。枸杞子 6克,菊花 6克,炒决明子 9克,绿茶 3克。加入适量水,煎煮,分多次代茶饮用。

食养方,枸杞芝麻粥。枸杞子 3克,黑芝麻 5克,粳米 30克。黑芝麻、枸杞子洗净备用;粳米洗净,温水泡 30 分钟备用;将黑芝麻、枸杞子放入砂锅中,加水 500毫升,大火煮沸后改小火煮 10 分钟,加粳米继续煮 30 分钟即可。代早餐食用,1人1次量,可食用 7~10 天。

6.脾虚湿盛型

临床表现:

身体困倦,大便不成形或腹泻,饮食无味,食后腹胀,舌淡,舌体胖大有齿痕,舌苔色白黏腻,脉细弱或濡缓。

食材选择:

宜选择具有健脾祛湿作用的食材,比如人参(人工种植≤5 年)、生姜、山药、白扁豆、茯苓、莲子、薏苡仁、山楂、橘皮、赤小豆、昆布、莱菔子、荷叶、桑叶、决明子、葛根、党参、麦芽。

食谱举例:

食养茶饮,健脾饮。橘皮 6克,荷叶 6克,山楂 3克,麦芽 10克。将橘皮、荷叶切丝,和山楂、麦芽一起,加水 500毫升煎煮 30 分钟,去渣留汁,分多次代茶饮用。

食养方,茯苓赤小豆粥。茯苓 10克,赤小豆 10克,粳米 20克。茯苓、赤小豆洗净备用;粳米洗净,温水泡30 分钟备用;将茯苓、赤小豆放入砂锅中,加水适量,大火煮沸后改小火煮 10 分钟,加粳米继续煮 30 分钟即可。代早餐食用或佐餐食用,1人1次量,可食用 7~10 天。

最后,上述部分食材不属于药食同源的范畴或者需要控制摄入量,应在中医师的指导下根据体质使用,具体包括重瓣玫瑰、人参、黄芪、党参、西洋参、山茱萸、天麻、夏枯草、铁皮石斛。

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