菜籽油是用油菜籽采用压榨或浸出工艺提取得到的食用油，菜籽油在我国主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。根据不同的加工工艺，菜籽油可以分为冷榨菜籽油、热榨菜籽油、浸出菜籽油等产品，不同产品菜籽油品质、口感、价格都不同。

冷榨菜籽油营养保留较为完整，口味清爽，但冷榨工艺出油率偏低，生产成本高，因此价格也偏高。热榨工艺压榨钱先对菜籽进行炒籽处理，炒籽过程中能激发菜籽的香气，并且凝聚油脂，更有利于榨取油脂，热榨菜籽油营养虽不及冷榨菜籽油，但出油率高，香味浓郁也非常受消费者喜爱。菜籽油生产线加工菜籽油的工艺流程如下：菜籽螺旋榨油机冷榨工艺榨取的半成品菜籽油，营养保留较为完整，口味清爽。而热榨工艺榨取的油菜籽出油率高，口味醇香，且深受大众喜爱。浸出菜籽油通常采用预榨后的菜籽饼做原料，提取菜籽油中剩余油脂，提高出油率。浸出工艺可以将菜籽粕残油率控制在1%，且浸出设备产量大、效率高、自动化程度高，非常适合大型菜籽油厂。

不同的菜籽油加工需要用到不同的工艺，常用的菜籽油加工工艺如下：

1、热榨工艺

油菜籽原料→清理除杂→剥壳→破碎→压胚→蒸炒→压榨→过滤→菜籽毛油

2、冷榨工艺

精选油菜籽→清理除杂→调质→冷榨→冷榨毛油→粗滤→精滤→半成品菜籽油

3、浸出工艺

油菜籽→清理→软化→轧胚→蒸炒→预榨→预榨饼—浸出→混合油蒸发汽提→浸出毛油

在提取出毛油后，菜籽油还需要通过精炼设备对油脂内的杂质、磷脂、水分、色素等进行精炼处理，精炼后的菜籽油就是我们在超市中经常见到的一级、二级食用油。

精炼设备

开油厂不是一件简单的事，菜籽油加工设备和设备厂家方面是用户需要花费用户大量的心思，设备的质量、价格、厂家口碑、技术、售后服务等都是用户非常重视的地方，一家有经验实力的厂家能为用户节省不少时间和精力。这里推荐厂家到河南省宏德粮油机械厂家咨询考察。

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