单县羊肉汤属于鲁西南山东菏泽市汉族传统名吃，八十年代，即被收入中华名食谱，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净、鲜而不膻，香而不腻、烂而不黏”独特风格载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤被国人称为中华第一汤。

一 出 戏

曹州梆子是一种古老的汉族戏曲剧种，作为历史上对山东梆子的称呼，又因其激越高昂的特征，群众又称“舍命梆子腔”。菏泽枣梆系全国仅有的，有“天下第一团”之称。

一 面 锦

菏泽鲁锦系鲁西南地区民间的棉织花布（粗布），因织工精细绚丽多彩极似织锦而定名为“鲁西南织锦”。它布局设计、纹路构图严密，绚丽多彩，古朴典雅，具有浓郁的乡土气息和鲜明的地方特色，成为名扬中外的手工艺品和生活用品，适销世界很多国家。

一 块 饼

耿饼又称曹州镜面柿，是山东菏泽汉族传统名点。曹州耿饼相传已有上千年的生产历史，早在明代就驰名全国，被列为进献朝廷的贡品。曹州耿饼橙黄透明，肉质细软，霜厚无核；入口成浆，味醇甘甜，营养丰富；且耐存放，久不变质，历来为柿饼中上品，深受人民群众的赞赏。

一 只 鸡

菏泽斗鸡活动历史悠久，春秋战国时期就有十几米高的斗鸡台，民间有《斗鸡台怀古》乐曲流传，菏泽的斗鸡，身似驼鸟，体态雄健，肌肉发达，动作敏捷，生性善斗，宁死不屈，是我国特有的观赏型珍贵鸡种。

一 个 人

宋江，字公明，北宋末年山东水泊梁山农民起义领袖，也是施耐庵所作古典名著《水浒传》中的第一号人物，为梁山起义军领袖。随着《水浒传》的广泛流传，宋江和梁山英雄赢得了人们的尊敬与喜爱。

一 所 大 学

宋江，字公明，北宋末年山东水泊梁山农民起义领袖，也是施耐庵所作古典名著《水浒传》中的第一号人物，为梁山起义军领袖。随着《水浒传》的广泛流传，宋江和梁山英雄赢得了人们的尊敬与喜爱。

这“八个一”，扎根于我们菏泽人心田，在我们菏泽人的传承和发扬下，变成了菏泽独一无二的特色。

当然，菏泽不仅有这“八个一”，还有很多特色需要我们去感受和品味。

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