时间：2021-06-04 15:13:32 编辑：5号网-hzq 0

这个季节正是吃藕带的时候，每次买藕带觉得它很像“减肥”成功的莲藕，到底藕带是莲藕的哪个部位呢？藕带怎么做才好吃？

藕带是藕的同源器官，通俗点讲就是莲藕的小时候，藕带长大后就会变成莲藕。藕带的颜色一般是白色、黄色、粉黄色，它在夏季的雨后是最好采摘的，藕带中含有丰富的蛋白质，它的保存是塘泥密封低温保存。

做法1：辣炒藕带

准备食材如下：藕带500克，红线椒2根，姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，食盐1茶匙

具体做法如下：将藕带清洗干净之后，轻轻刮区表皮，然后切斜刀备用，线椒切斜刀，生姜切片，大蒜切片，起锅加油烧热，下姜片蒜片，小火炒香，接着下藕带，大火翻炒均匀，再淋入小半碗清水，盖上锅盖大火焖煮2分钟，揭盖后加入1茶匙食盐，加入线椒，翻炒均匀至线椒断生即可出锅！

做法2：泡椒藕带

准备食材如下：藕带500克，野山椒20个，线椒1根，小米椒2个，白醋2汤匙，凉白开适量，食盐

具体做法如下：将野山椒切段，线椒切圈，小米椒切段，藕带轻轻刮区外皮，起锅加水煮沸，加入1小勺食油，然后倒入藕带焯水，断生后捞出，过凉水，然后捞起沥干水分，转移到保鲜盒里面，加入1茶匙食盐，加入20个野山椒，倒入适量的野山椒水，加入线椒，加入小米椒，加入2汤匙白醋，搅拌均匀后，盖上盖子，放冰箱冷藏5小时以上即可！

做法3：酸辣炒藕带

准备食材如下：藕带500克，干辣椒5个，小葱1根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，白醋1汤匙

具体做法如下：干辣椒剪断，藕带轻轻刮去外皮，切成小段，再起锅加油烧热，放入干辣椒，小火炒出香辣味，再倒入藕带，大火翻炒至5成熟，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙白醋，然后翻炒至断生，最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅！

做法4：香辣炝炒藕带

准备食材如下：藕带500克，小米椒5个，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙

具体做法如下：将小米椒切段，大蒜拍扁剁碎，藕带轻轻刮去外皮，再切斜刀，接着起锅加油烧热，下蒜末，小米椒炒出香辣味，再倒入藕带大火翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，继续翻炒至断生即可出锅！

做法5：砂锅藕带

准备食材如下：藕带400克，猪肉50克，尖椒1个，红尖椒1个，食盐1小勺，酱油1小勺，蒜1瓣，植物油适量，小葱2棵

具体做法如下：藕带轻轻去皮后洗干净斜切成薄片，青红椒切大丁、蒜切片，肉切小块备用，锅热油，先放入肉炒至变色，加入藕带一起翻炒，加适量盐和酱油调味调色，翻炒均匀，砂锅烧热，把炒好的藕带移至砂锅，小火再加热一分钟即可！

不需要去皮。

藕带是莲藕的嫩茎，其外皮很薄，口感非常脆嫩，并不影响食用，而且还可以增强食用口感；另外，藕带的表皮中还含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等多种营养成分，去皮后反而会造成浪费，影响藕带的营养价值，因此一般吃藕带是不需要去皮的。但是藕带皮上会有淤泥和细菌，食用之前要注意将表皮彻底清洗干净。

藕带是藕还没有成形的时候。藕带味甘，性凉，具有清热止咳，消瘀凉血，润肠肺，生津液，消食止泻的功效。非常适合睡眠不足，思虑过度，眼干，口干的人群食用。藕带含铁量极高，对缺铁性贫血有很好的缓解治疗作用。同时还含有大量的食物纤维和维生素C和K，对糖尿病，肝病，便秘等病症都有很好的治疗效果，同时还具有收缩血管以及止血的功效。

网站首页

返回栏目

相关文章

藕带要削皮吗 藕带有哪些营养物质

藕带和什么一起炒好吃 加辣椒最好

藕带不能和什么一起吃 这三种都是禁忌搭配

藕带不去皮可以吃吗 最好还是削皮

2017年藕带什么时候下市？藕带下市时间是几月？

藕带什么时候有？藕带什么时候上市

藕带是什么？藕带是莲藕的哪个部位

藕带可以生吃吗?藕带生吃会怎样?

热门文章

猪各部位肉的名称图片全解

巴沙鱼到底能不能吃？吃巴沙鱼有什么危害吗

C位是什么意思？明星站C位是什么意思

腌咸鸡蛋一斤放多少盐？腌咸鸡蛋10斤需多少盐？

木耳要焯水吗?木耳怎么焯水?

10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃

蛋糕尺寸适合多少人？6寸的蛋糕4个人吃够吗？

鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌

低糖水果有哪些？十大低糖水果排行榜

海螺怎样吃才正确图解？海螺哪里不能吃图示

海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解

麦饭石锅有害吗？麦饭石锅的危害

6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少

干木耳过期了还能吃吗？干木耳保质期是多久？

5H跟帖

网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。