莲藕排骨汤的做法步骤

　　莲藕排骨汤是非常经典的一道汤，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，有消食、止渴、生津的功效，今天小编介绍其做法，一起来试试看吧：

　　莲藕排骨汤的做法步骤

　　1. 莲藕、排骨、葱姜、料酒等备料

　　2. 排骨冷水焯水

　　3. 莲藕去皮切段

　　4. 葱切段、姜切片

　　5. 排骨放入汤锅中，放料酒后加入淹没过排骨的热水，再放入葱段、姜片

　　6. 盖上锅盖大火烧开后小火煮15分钟

　　7. 放入莲藕，盖盖儿后调小火煮1个小时

　　8. 出锅前加盐

　　9. 鲜美的排骨藕汤就出锅啦

　　小贴士

　　1. 排骨冷水焯水去掉血水

　　2. 可以根据自己的口味放香菜和胡椒粉