糯米莲藕具有补充营养、预防便秘、保护牙齿等功效，禁忌包括腹泻者禁止食用、糖尿病患者慎食、胃寒者避免食用等。

一、功效与作用：

1、补充营养：糯米莲藕中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等营养物质，适当食用可以为机体补充所需的部分营养物质，维持机体的正常生理功能;

2、预防便秘：糯米莲藕中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠蠕动，缩短粪便在胃肠道内的停留时间，可以增加粪便的体积，刺激胃肠道，增强肠道蠕动，因此适当食用糯米莲藕可以在一定程度上起到预防便秘的作用;

3、保护牙齿：糯米莲藕中含有丰富的磷酸钙，磷酸钙不仅可溶于水，还可被机体吸收，能增加牙齿的钙化作用，因此适当食用糯米莲藕可以起到保护牙齿的作用;

4、其他功效与作用：除上述功效与作用外，糯米莲藕还可以起到促进食欲、改善肤色、止血等功效与作用，而且由于其热量较低，因此适当食用还可以增加饱腹感。

二、禁忌：

1、腹泻者禁止食用：腹泻通常是由于胃肠功能紊乱导致，腹泻患者如果食用糯米莲藕，可能会加重腹泻的症状，因此腹泻者禁止食用;

2、糖尿病患者慎食：因为莲藕中含有大量淀粉，进入体内后会转化为糖分，如果糖尿病患者食用过多，会导致体内血糖值升高，不利于疾病的恢复，因此糖尿病患者需要慎食;

3、胃寒者避免食用：因为莲藕性寒，胃寒的患者食用后可能会加重胃寒的症状，引起胃痛、腹泻等不适，因此胃寒者避免食用。

建议食用莲藕时要注意烹调方法，建议将莲藕清洗干净后切成段，与大枣、花生米等搭配，也可以制成藕粉，更有利于消化吸收。如果食用莲藕时出现腹泻、腹痛等症状，建议及时到医院的消化内科就诊，完善血常规检查、腹部X线检查等明确诊断。

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