黄瓜是个好东西，水分含量高、能量低，还能提供维生素、膳食纤维和矿物质等等，受到广大健身达人的喜爱。黄瓜清爽可口，是夏天餐桌上的常客，它既可以生吃，也可以熟吃。

　　吃黄瓜对身体的好处

美容养颜

　　很多爱美的会用黄瓜做面膜，黄瓜的养颜功效可想而知了。新鲜的黄瓜里面有一种酶，可以促进新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，有助于排出体内毒素，减少皱纹。

保护肝脏

　　黄瓜养肝？是的，吃黄瓜养肝！黄瓜中含有的“苦味素”，可以提高人体的免疫力，抗菌、化毒，抵御肿瘤，可用来治疗慢性肝炎和迁延性肝炎。

辅助降三高

　　黄瓜中含有化合甾醇，有助于降低胆固醇；黄瓜中含有的膳食纤维和镁、钾元素可以调节血压；黄瓜中还含有一种物质，能够产生对糖尿病人有广为益处的胰岛素所需的荷尔蒙。

　　黄瓜是生吃好还是熟吃好呢？这个还真没有一个准确的判断。生吃有生吃的好处，熟吃有熟吃的好处，关键是你想达到的目的是什么。

　　生吃黄瓜，好处有3点

　　首先，生吃口味比较好，吃法方便；其次，生吃不会破坏黄瓜富含的蛋白质、糖类、维生素和微量元素，对维生素的吸收较好。

　　其三，蔬菜中含有干扰素诱发剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，进而产生一种抗病毒蛋白，这种蛋白可以抑制癌细胞的生长，具有防癌、抗癌的作用，生黄瓜中就有干扰素诱发剂。

　　注意点：但熟吃有一个最大的问题就是农药残留，对人体有伤害，建议先在盐水中浸泡15到20分钟。

　　熟吃黄瓜，好处有3点

　　首先，黄瓜是凉性食物，有清热解毒的作用，但是凉性食物对血液流通不利，还可以改变凉性性质。

　　其次，煮熟的黄瓜的维生素容易被破坏，但膳食纤维会保留下来，其中含有的胡萝卜素在煮熟之后身体可以更好的吸收，营养价值较高。

　　其三，夏季湿热，部分人会出现浮肿的症状，熟吃黄瓜可以缓解夏季浮肿的症状。

　　注意点：属黄瓜有很强的排毒作用，可以吸收人体内的食物脂肪、盐分并且排除体外。所以最适合在晚饭前吃，有降体重的效果。

　　黄瓜怎么吃？总结一下，想要补充维生素，可以生吃，想要更好的吸收胡萝卜素，缓解夏季浮肿，可以煮熟吃，如果想我这样没啥目的，喜欢怎么吃都行，记得吃之前一定要洗干净哦。