通常情况下，新鲜的莲子心可以泡水喝。

莲子心，味苦，性寒。归心、肾经，是睡莲科植物莲的成熟种子中的干燥幼叶及胚根。莲子心有清心安神，协调心肾功能，固精止血等功效，临床上用于治疗热邪侵犯心包导致的神志不清、胡言乱语，心肾不交导致的失眠、遗精，血热导致的吐血等。新鲜莲子心泡水喝的功效是清心安神、交通心肾、涩精止血等。但新鲜莲子心，性偏苦寒，易伤脾胃，故脾胃虚寒者禁服。但一般莲子心泡水的有效剂量有限，很难达到以上的作用，建议在医生的指导下服用。

莲子心是苦寒的药物，莲子心不适合长期服用，服药需注意孕妇使用后可能会引起胎动不安等不良反应。若脾胃虚寒的患者，如表现为食欲不佳，腹泻，脘腹、胀满等症状，同时在食用莲子心后可能会加重脾胃虚寒症状，莲子心的正确用法为水煎服或入散剂。若有用药需求，需在中医生辨证指导下使用，不可自行盲目用药，以免造成不良后果。