土豆切成小丁，五花肉切小块或者你喜欢的样子

剩下的肥肉切小块，炸出油

大蒜拍碎，再切碎一点

调料放一个大碗里，搅匀备用，➕适量淀粉

先炒肉，差不多的时候放葱姜蒜，翻炒一会儿➕土豆丁，继续炒，五六分钟后➕一大碗调料，炒匀，然后倒入一大碗清水中火慢炖

另一个炉灶煮面。

面煮好了，卤子也差不多可以了，转大火收汁，汤汁浓稠后即可

土豆打卤面成品