道地药材是指具有特定地理产品，品种优、品质好、产量大，生产加工规范，临床疗效显著，世所公认的久负盛名的优质正品药材。道地药材不仅反映了体现中国形象的地理标志，而且包含了中药的技术体系、知识体系和人文特点，反映了中华民族与疾病作斗争过程中形成的中国思想、中国制造。

千百年来，道地药材始终以药材“道地产区”为条件，“择优而立”为准则，“质优效佳”为标志，“技术规范”为保障，“中华人文”为特色。