"南瓜的升糖指数是75，属于中等的升糖指数食物。升糖指数是反映食物提高人体血糖的即时效应，反映的是食物对血糖升高的影响程度。南瓜升糖指数和葡萄糖相比，葡萄糖是100，南瓜的升糖指数是75。血糖指数仅仅是参考，更关注的是食物的含糖负荷量，而南瓜含糖负荷量是6.5，也就是100g里有6.5g糖。如果参考升糖指数和糖负荷，强调的是糖的量，也就是含糖负荷，再考虑所谓的升糖指数。另外，南瓜既可以作为主食，也可以作为蔬菜，人体适量食用有帮助，糖尿病患者也可以适量食用。但不是选择所谓升糖指数越低的食物越好，在控制总热量的时候，选择食物的关键是平衡膳食、食物多样化。如果认为升糖指数越低越好，并主要食用少数几类食物，结果必然会导致食物单一化，对人体不利。南瓜可以做成粥，也可以蒸着吃，但是要注意量，另外可以结合其他的蔬菜，结合食用、交替食用，对人体更加健康。"

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/04/28收听(74576)

梨子的升糖指数在36左右，属于低升糖指数的水果，对糖尿病患者而言，可以适当食用。升糖指数指某种...

王芳│中南大学湘雅三医院

2023/05/18播放(33748)

升糖指数也称之为血糖生成指数，一般是以50g碳水化合物为标准，其升高血糖的面积与其他食物进行比...

张人玲│首都医科大学宣武医院

2023/08/07播放(42251)

"绿叶蔬菜的升糖指数通常是在25左右，通常升糖指数在30以下的食物都称之为低升糖指数值的食物，所以人体在摄入绿叶蔬菜时都比较安全。四季豆、青椒、茼蒿、青菜、空心菜等，升糖指数都在25左右，所以对于血糖并不会造成太大影响。要注意很多患者会将玉米、南瓜，以及其他的粗粮归为蔬菜，这些食物它的升糖指数较绿叶蔬菜而言大大升高。南瓜的升糖指数会达到65，玉米的升糖指数会达到70，所以在进食这些食物的时候，一定要注意不可摄入过多，以免导致对餐后血糖水平造成影响。"

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2021/04/13收听(15528)

"土豆的升糖指数是60-66，土豆的碳水化合物含量为20%-25%左右，比起精米、精面，土豆的升糖指数还是属于中等程度。减肥的患者以及糖尿病患者，每天最好吃一顿杂粮、粗粮，包括小米、玉米、荞麦、燕麦、土豆、红薯，这类食物的膳食纤维丰富，升糖指数相对精米、精面要低，饱腹感强。患者食用了这类食物以后由于饱腹感强，容易控制住饮食，很容易达到减肥以及糖尿病患者的饮食控制标准。比起精米、精面，精米、精面升糖指数高，饱腹感又弱，膳食纤维含量也比较少，所以杂粮对于普通公众以及糖尿病患者、减肥的患者，都是十分有利的。"

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/11/04收听(53784)

"西瓜的升糖指数为73，西瓜属于升糖指数偏高的水果，吃了以后血糖能够快速升高。但是西瓜的优点是含糖量低，一会儿血糖就下去了，西瓜主要是含有的水分。水果或其他的食物对血糖的影响主要有两个指标：一个是升糖指数，反应升糖的快慢；另一个是糖负荷，就是含糖量。对于糖尿病患者，水果或其他的食物选择上，，首先要看含糖量，因为含糖量高，虽然升糖指数并不高，但血糖逐步升高，持续的时间更久。对于水果或其他食物在选择上既要看升糖指数，同时要综合含糖量。西瓜虽然升糖指数比较高，但是通过控制西瓜的摄入量，就能够保证避免吃了西瓜以后对血糖过大的影响。"

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/07/03收听(52768)

通常不建议糖尿病人多食火龙果，适量摄入即可。火龙果除了含有必需的氨基酸、维生素之外，还有一定的...

鲁梅花│首都医科大学宣武医院

2023/06/08播放(42892)

"樱桃升糖指数是22，水果里面的糖分指标有两个，一个是升糖指数，也就是血糖升高的快慢，主要影响吸收。升糖指数比较高，影响血糖快速升高。如果糖尿病患者食用的话，如果过量可能影响会比较大，但是如果适量影响也有限。另一个是含糖量，如果含量比较多，对血糖影响更大，这两个指标更看重的是含糖量。樱桃升糖指数适度，而且含糖量不是很高，带来的热量很有限。如果糖尿病患者或者肥胖超重的人，可以适量吃樱桃。樱桃含有丰富的维生素，还有膳食纤维。膳食纤维增加饱腹感，减轻饥饿感。另外，膳食纤维也可以减少胆固醇的吸收，同时膳食纤维对于延缓糖的吸收也有帮助。在减肥期间、减重期间或者糖尿病的患者控制血糖期间，都可以适量吃樱桃，但是如果吃的量过大，也可能造成热量超标，影响体重，带来糖的摄入增多也可能影响血糖。"

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/05/16收听(65016)

"升糖指数比较低的主食包括燕麦片、稀饭、胚芽米、全麦面包等，因为这些食物进入人体之后分泌的碳水化合物浓度比较低，对人体自身内的血糖的浓度和胰岛素的分泌影响程度就会比较小，升糖指数就会比较低。多进食这样的食物，可以有效的控制从食物当中摄取的糖的含量，降低血糖过高引起的症状，控制血糖，增加降糖药物的有效作用，从而起到预防血糖过高导致各种并发症的作用。同时，麦片、胚芽米中还含有多种维生素，可以有效的帮助人体将外周血液循环当中的脂肪因子，转移到肝脏进行代谢，可以起到维护血管弹性、尽可能恢复人体正常代谢、降低血糖的作用。"

王薇│首都医科大学附属北京安贞医院

2021/02/01收听(37910)

燕麦的升糖指数是55，属于中升糖食物，但是燕麦中含有大量的膳食纤维，而且饱腹感强，有利于糖尿病...

张人玲│首都医科大学宣武医院

2023/08/28播放(42714)

南瓜的升糖指数一般是75，属于升糖指数较高的食物。如果升糖指数＜50，属于低升糖指数食物，如果...

鲁梅花│首都医科大学宣武医院

2023/10/14播放(83814)

"一般桃子的升糖指数是28，属于升糖指数比较低的水果。一般建议在两餐之间选择生糖指数比较低的水果可以适当的吃。一般吃水果，是建议在两餐之间摄入大约2两左右的水果。但是如果血糖过高，是不建议吃水果的，而且过甜的水果升糖指数比较高的水果，也不建议吃。而且饭前饭后也不要马上吃水果，一定要在两餐之间加水果，一般是选择在10点或者是16点的时候加用一定的水果。如果在两餐之间吃水果，一定要把主食的量要适当的减少。如果血糖不稳定的时候，可以适当的食用大的黄瓜以及西红柿来控制血糖。所以生升糖指数比较高的水果，是不建议吃的。而且如果要吃，一定要就是适量的吃。吃升糖指数比较高的水果一定要把主食的量给减少，一定要在血糖控制平稳的情况下加用一定的水果。"

李鑫│东营市人民医院

2019/03/11收听(98356)

升糖指数指的是含有50g碳水化合物的食物，所造成血糖升高时间曲线下的面积，和相当量的葡萄糖所升...

杨丽│湖南省人民医院

2023/03/17播放(35442)

世界卫生组织将糖尿病列为三大疑难病之一，它像“隐形杀手”一样影响着人们的健康和寿命。2015年我国糖尿病患者已达1.14亿，相当于每14人中就有1人患病，更有...

冯高科│武汉大学人民医院

2020/01/16阅读(3064)

"杨梅的升糖指数为22，含糖量8%-12%左右，属于低含糖量水果。一般把水果的含糖量分成三类，含糖量在10%以内的称之为低含糖量水果，含糖量在10%-20%的称之为中含糖量水果，水果的含糖量超过20%的称之为高含糖量水果。减肥和糖尿病患者在血糖控制基本达标的情况下，可以吃低含糖量、中含糖量的水果，包括苹果、梨、橘子、橙子、柚子、猕猴桃、百香果、火龙果、枇杷、西瓜。不要吃高含糖量的水果，主要包括香蕉、菠萝蜜、榴莲、羊角蜜瓜、大枣等。吃的水果最好是在两餐之间食用，尤其是糖尿病患者，避免血糖升高得过多，而减肥的患者应该把水果的产生大卡计算在每天的进食大卡当中。"

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/11/05收听(81912)

低升糖指数的食物常见有部分谷类、蔬菜类、果仁、精瘦肉、菌类等，其均属于低升糖指数食物。升糖指数...

鲁梅花│首都医科大学宣武医院

2023/05/29播放(44682)

"西柚的升糖指数是25，水果含糖情况有两个指标，一个是升糖指数，另一个是含糖量，更看重水果的含糖量。西柚含糖量也比较低，每100g西柚含有12.2g的糖。糖尿病患者血糖高，可以适量吃西柚，对血糖影响非常有限。另外，特别提醒不要把西柚做成西柚汁，因为升糖指数由25升高到50，如果糖尿病患者喝西柚汁，对血糖的影响就会比较大。做成西柚汁以后不仅升糖指数提高，含糖量也会增加，同时破坏了维生素，丢失了很多膳食纤维，西柚里面丰富的膳食纤维可以延缓糖的吸收，西柚汁不利于糖尿病患者食用。"

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/05/16收听(94492)

升糖指数一般指食物进入体内两个小时之内，使血糖升高的速度，一般与葡萄糖进行对比。

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张人玲│首都医科大学宣武医院

2023/08/10播放(32686)

"西柚的升糖指数25，含糖量5%-7%，属于低含糖量水果。把水果的含糖量分成三类，含糖量在5%-10%的，称之为低含糖量水果。含糖量在10%-20%的，称之为中含糖量水果。含糖量超过20%以上的，称之为高含糖量水果。中低含糖量的水果主要包括苹果、梨、橘子、橙子、柚子、猕猴桃、百香果、火龙果、枇杷、西瓜。高含糖量的水果是指香蕉、菠萝蜜、榴莲、羊角蜜瓜、大枣。对于减肥的患者以及糖尿病的患者，在血糖控制基本达标的情况下，也不建议吃高含糖量的水果，可以吃中低含糖量的水果，有利于患者减肥和体重的控制。"

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/11/04收听(21664)

小米粥的升糖指数还可以，食物加工时间越长，升糖指数也会越高。小米粥可能要经过长时间熬制，升糖指...

曹雪霞│首都医科大学宣武医院

2023/11/17播放(48932)