【孕妇可以吃芋头吗】孕妇能吃芋头吗 |
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一、浇汁芋头 食材:芋头6个,食盐、老抽、小葱、淀粉适量,高汤适量 做法: 1、将芋头削皮,切成合适大小的块状,炒锅中下入适当食用油,小火热至五成熟后将芋头放入油中炸,炸到金黄即可捞出; 2、将一部分高汤下入炒锅中,加入适当老抽和食盐调色调味,开锅后下入适当淀粉勾芡,粘稠程度以能顺利流出但又不会呈现清澈汤形为好; 3、将勾兑好的汁均匀浇在已经炸好的芋头上,再撒上几粒香葱花即可食用。 二、红烧芋头 食材:小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。 做法: 1、芋头煮熟剥皮切块,鸡腿切块备用; 2、锅中热油加入白糖熬出糖色,加鸡块炒至七成熟,倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖; 3、鸡块熟便可起锅,起锅后洒上葱花和芝麻即可。 三、酱香芋夹 食材:芋头片、五花猪肉。 做法: 1、芋头片入油锅稍稍炸一下; 2、五花肉剁碎,腌制好,取两片芋头片,中间夹上肉馅,摆盘入蒸锅蒸十分钟; 3、锅里放油,加少许蒜蓉爆香,倒入酱油,出香味后淋到蒸好的芋夹上。 四、芋头烧鸡 食材:鸡、芋头。 做法: 1、鸡肉切块,洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中。 2、锅中放适量的水,把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角,煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后,倒入料酒和老抽上色。 3、倒入开水淹过鸡块,盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐,放入芋头块再炖十五分钟这样。 4、大火收汁,最后撒上点小香葱段即可。 五、虾仁芋头煲 食材:虾仁、芋头、玉米粒。 做法: 1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。 2、芋头去皮切成滚刀块。 3、油锅七成热,先放入玉米粒爆炒,再放入芋头翻炒一会。 4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅,注入米酒和适量冷水,中火煮开后,小火焖。 5、大约20分钟后,芋头熟烂,加盐,中火,放虾仁,水沸后,放香菜叶即可。 |
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