草鱼：主要生活在鱼塘中的中下层区域，最适宜的生长温度在20℃到30℃之间，并处在27℃到30℃间的摄食强度最大，其主要以草为食，当然有时还会吃食一些昆虫跟泥鳅等，生长速度比较快，通常个体可达40到60斤。

鲢鱼：主要生活在鱼塘中的中上层区域，到了冬季才会到水域的底部越冬，并最适宜的生长温度在23℃到32℃之间，其主要以水中的浮游植物为食，是属典型的虑食性鱼类，生长速度比较快，且其个体重量可达30到40斤。

鳙鱼：主要生活在鱼塘中的中上层区域，，并最适宜的生长温度在25℃到30℃之间，其主要以水中的浮游植物为食，也是属典型的虑食性鱼类，生长速度比较快，且其个体重量可达60到80斤。

从以上的习性对比中可以看得出来，处在正常水温的20℃到30℃之间的条件下，这四种家鱼的生长速度都是比较快的， 而要比最快的话，当属青鱼。当然环境不一样，活动区域不一样，吃的种类不一样，或者鱼塘中给鱼类提供的养料不一样，其鱼的生长速度也是会有所不同的。

通常来说，虽然表面上看青鱼的生长速度是最快的，但在实际的养殖中，由于养殖水域、养殖的分布、养殖模式等情况来看，养殖户是比较少投放青鱼的，因为青鱼的食物来源过于局限，由于其非常喜欢吃螺蛳跟蚌，而对其他食源兴趣不大，所以这单一的食物来源在很大程度上制约了它的生长速度，也因此而降低了养殖户养殖青鱼的积极性。可能也因为如此，所以在四大家鱼中，很多地方的青鱼的要价都是最高的，而鲢鱼呢？由于刺多，口味不佳等原因，其价格又是四大家鱼中最低的，而且低至2块左右的白菜价。

总的来说，根据鱼塘中的饵料种类的丰富程度来看，若水体中的螺蛳或蚌类丰富，那么青鱼就长得快；若水草较多，那就是草鱼长得快；当鱼塘中的氮磷钾类多，浮游生物多时，鲢鱼跟鳙鱼就长得快。而从饲料的角度上看的话，如果喂养动物蛋白饲料的话，长得快的就是青鱼，但若是植物蛋白饲料的话，那么就是草鱼长得快了。同时这样就是为什么草鱼那么多，而青鱼那么少的原因了，因为在饲料的成本上，青鱼根本养不起啊。返回搜狐，查看更多