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草莓果实的发育果实为聚合廋果，由花托肥大发育而成，这样的水果称为假果。一，草莓草莓属于蔷薇科、草莓属,大约有50个种。主要有野生草莓(Fragaria vesca L.)、东方草莓(Fr.orientalis)、北美草莓(Fr.virginiana Duch)、智利草莓(Fr.chilioensis Duch)、风梨草莓(Fr.ananasica、Duch)、绿色草莓(Fr.viridis Duch)。目前栽培的大果草莓大多来源于北美草莓、智利草莓和风梨草莓三个种。世界上栽培品种达数千个以上。 二，聚合果是指一朵花的许多离生单雌蕊聚集生于花托，并与花托共同发育的果实。聚合果是果实的一种，也称作聚心皮果，指单一果实由两个或多个心皮及茎轴发育而成。在一朵花内有多枚离生的雌蕊（心皮），每一枚雌蕊形成一个小单果，许多小单果聚生在同一花托上所形成的果实。如草莓、毛莨等的果实。。 聚合蓇按照果实的形成特点，可以把果实分为三大类：单果（simple fruit）、聚合果（aggregate fruit）和复果（multiple fruit） 三，假果是指果实的食用部分是由子房和花托、萼等其他部分共同发育而成的水果。
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