所以我们可以这样说，有高药用价值的、海拔高、优质正宗的冬虫夏草颜色为金黄色。而品相差、营养低的低海拔的虫草颜色为黑色，从虫体到草头部分，都特别显黑，像茶褐色。

冬虫夏草发黑的原因有哪些？

1、低海拔的虫草自然发黑

低海拔虫草其特征是虫草根部发黑，虫体黄中灰暗，整体感观发黑，虫眼常有黑泥包裹。格桑在这提醒大家，低海拔产区的虫草营养价值很低，并且还会有重金属污染，是不建议服用的。

低海拔虫草

2、发霉变质的虫草

有些客户在购买冬虫夏草后，不会保存，放置在外面，由于内地空气潮湿，极易发霉甚至蛀虫，这样虫草也就发黑了，出现这种情况不建议再食用，最佳的保存方法是拿回家后放在塑料袋里密封再放置在冰箱里冷藏或者冷冻，随用随取。

发霉虫草

3、存放多年的陈草发黑

冬虫夏草是有保质期的，一般在一年以内是最好的，最多不能超过一年半。很多店里的虫草长时间存放就会导致营养流失，并且开始发黑。存放多年的陈草不但外部发黑，折断后肉色还发黄。陈草由于无法判断是否处理过(比如霉菌清洗、杀虫等)，所以不建议食用，即便没有额外处理，营养也基本没有了，所以大家还是要买当季的新虫草。

药店陈草

以上就是格桑给大家的分享，希望能帮到大家。另外大家有任何关于虫草的问题，都可以咨询我~返回搜狐，查看更多