A. 正确

B. 错误

解析：世界上第一部茶书的作者并非熊蕃，而是陆羽所著的《茶经》。这本书被认为是茶学的奠基之作，对茶文化的发展产生了深远影响。熊蕃是唐代的茶学家，他的著作《茶录》也对茶文化的传播和发展做出了贡献，但并非第一部茶书的作者。

A. 正确

B. 错误

解析：在茶艺馆营业前的准备中，要求茶艺师化淡妆，但不建议使用香水。因为茶艺师需要专注于茶艺表演和与顾客的互动，过多的香水味道可能会影响顾客的品茶体验。此外，有些顾客可能对香水过敏，使用香水可能引起不必要的麻烦。因此，茶艺师应该遵守职业道德，不使用香水。

A. 　橙红色

B. 　朱红色

C. 　紫红色

D. 　黄色

解析：红茶类属于全发酵茶类，因此其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。全发酵茶类的茶叶在制作过程中会经历发酵的过程，使得茶叶中的化学物质发生变化，颜色变深，味道更加浓郁。红茶是一种经典的茶类，受到广泛喜爱。朱红色的茶汤也给人一种温暖和舒适的感觉。

A. 　咖啡碱

B. 　还原糖

C. 　茶多酚

D. 　茶红素

解析：茶叶中对味觉起主导作用的物质是茶多酚，茶多酚是茶叶中的一种重要成分，具有苦涩和涩味，对茶叶的口感和风味起着重要作用。

A. 正确

B. 错误

解析：茶艺师在服务中要注意“三轻”，即说话轻、走路轻、操作轻，这是为了体现礼节和尊重客人。说话轻是指要用柔和的语气与客人交流，不要大声喧哨；走路轻是指要轻盈地移动，不要大步迈动或者脚步沉重；操作轻是指在为客人服务时要轻柔细致，不要粗暴处理器具或茶具。这些举止举动体现了茶艺师的职业道德和专业素养。通过这种方式，茶艺师能够给客人留下良好的印象，提升服务质量。

A. 　Cu2+、Al3+的含量小于8mgL。

B. 　Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/L。

C. 　Zn2+、Mn4+的含量小于8mg/L。

D. 　Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L。

解析：软水是指含有较少钙离子和镁离子的水，因此选项D中Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L符合软水的定义。

A. 　温壶(杯)、高冲水

B. 　温壶(杯)、冲淋壶盖、

C. 　使用公道杯

D. 　使用闻香杯

解析：冲泡乌龙茶需要较高的温度，为了避免温度降低，茶艺师在冲泡过程中需要增加温壶(杯)、冲淋壶盖等程序。这些步骤可以帮助保持冲泡过程中的温度，确保茶叶冲泡出最佳的口感和香气。

A. 正确

B. 错误

解析：洞庭碧螺春是一种中国名茶，其外形条索纤细，卷曲如螺，这是它的特点之一。这种外形不仅美观，也有利于茶叶在冲泡过程中释放出更多的香气和味道。因此，对于茶艺师来说，了解不同种类名茶的外形特点是非常重要的，可以帮助他们更好地进行冲泡和品饮。所以，这道题属于相关知识的范畴。

A. 　青花瓷

B. 　青瓷

C. 　广彩

D. 　脱胎漆

解析：题目描述了广彩的特色，需要考生了解广彩在瓷器上施金加彩的特点。广彩是一种中国传统的彩绘工艺，以其独特的金彩线条而闻名。通过学习相关知识，可以更好地理解广彩的特点和历史背景。

A. 正确

B. 错误

解析：茶艺师在服务或表演中应该保持端庄和优雅的形象，步幅大、小跑可能会影响整体形象，不符合职业道德和礼仪要求。