浮梁县在明代的茶叶生产逐渐的走上衰落，但浮梁茶叶的生产也不缺乏精品，明代汤显祖在《浮梁县新作讲堂赋》中就曾对浮梁茶赞誉：“今夫浮梁之茗，闻于天下，惟清惟馨系其揉者；浮梁之瓷，莹于水玉，亦系其钧火侯是足”。

即使逐渐衰落，浮梁茶叶亦受到当时人们的赞赏，可见浮梁的茶叶在当时还依然有一定的影响力。

时值晚清，浮梁茶叶生产又迎来了又一个春天，至清同治光绪年间，浮梁开始研制生产红茶，浮梁茶在唐代之后再次进入鼎盛时期。这时期的浮梁红茶重新达到了一个顶峰，产量与销售量都极具增加，销售的市场极其广泛，甚至远销海外。

这一时期的浮梁红茶以浮梁县严台村最具有代表性，严台村实际处于祁门与浮梁这两个红茶大县的中心地带，清代末年严台有茶园4000余亩，产量3000多担，茶庄7家，

1915年，严台“天祥”茶号所产功夫红茶被国家推荐参加在美国旧金山召开的太平洋地区第一届巴拿马万国博览会评选，并获得金奖。从此严台茶叶更是名声大躁。

浮梁县红茶在晚清民国时期产销量一直逐年增加，直到抗日战争的爆发，浮梁茶叶由于受到战事的影响，产销逐渐缩小。建国后，浮梁茶叶的振兴十分迅速，短短数年间，浮梁的产业生产规模就恢复到战前的水平。

1950年，严台红茶作为国礼庆贺苏联领导人斯大林七十大寿。此时的浮梁茶叶在全国的茶叶中占有重要的地位。

二、浮梁古村落与茶文化遗存

古村落是中华文化的根与魂，今天的古村落承载着五千年的传统文化，是传统文化在今天的活化石。

在全国第三次文物普查活动中，浮梁县有五十余古村落中发现茶文化遗迹，以严台、沧溪、瑶里、磻溪、勒功等乡村茶文化遗产最为丰富。

严台村，2009年获得中国历史文化名村殊荣，村内的大兴油坊（图一、图二），是省内唯一一座保存较完整的油坊，此油坊主要生产茶油，内有保存至今的一套完整的清末民初时期的纯手工榨油设备。

村北的制茶作坊现今已经废弃，坊内目前只残留有当时生产茶叶的炉灶和相关制茶用具，当年赠予斯大林的国礼红茶正是出自此作坊。

图一：大新油坊内部图 （点击图片欣赏完整照片）

图二：大新油坊正立面图 （点击图片欣赏完整照片）

村内目前存有民国四年纪年铭文的茶叶桶，桶上写有“民国四年江恒丰店办用”；严台“天祥”茶号所产功夫红茶所获得的巴拿马万国博览会金奖奖牌现存于浮梁县博物馆（图三）。

严台村的红茶制作技艺被认定为省级的非物质文化遗产，其用脚制茶的特殊方式成为一大特色。

沧溪村，2010年获得中国历史文化名村殊荣，沧溪现有茶园800亩，制茶、茶油是村民的主要收入，

清末民初村内曾有6家茶号，村内现存有完整的茶商宅院，宅院占地面积大、装饰豪华，可见当时沧溪茶叶贸易的兴盛。村内现在也还保留有传统的制茶技术。

图三：1915年巴拿马万国博览会金奖 （点击图片欣赏完整照片）

磻溪村，古时是浮梁北部的古茶市，历史上的磻溪以茶叶为支柱产业，茶园面积最大时有3000亩，产量900担，茶号数十家，茶商收茶后直接送上海出口。清末民初，村内有茶号24家，是红茶传入浮梁的起始站。

磻溪村现存有大茶商汪腾蓬茶号防伪木刻印章（图四）及其茶号账本；并且在民居中发现有民国时期制茶的茶袋子和茶箱。

浮梁的茶文化与古村落有着不可分割的联系，茶文化的兴盛造就了现今村落里丰富的历史文化遗存，大量遗留的茶号和茶商豪宅是古村落的重要组成部分，代表着古村落的巨大历史和文化价值。

浮梁兴盛的茶文化造就了大量的富裕茶商，茶商大量建豪宅、开茶号、建茶馆、筑祠堂、建码头等等，持续扩大村落的范围，不断的促进村落的发展，吸引大量的人口扎根于村落之中。

浮梁县的古村落与茶文化是一个不可分割的整体，两者在历史中相互促进，相互融合，最终形成了独具特色的“茶文化村落”。

图四：磻溪汪腾蓬茶号印章

三、浮梁古村落衰败的原因

1、茶文化的衰落

古时的景德镇隶属于浮梁县，但是伴随着瓷器贸易的急剧发展，景德镇的地位大大超过了浮梁县，从宋真宗时期御赐“景德”名，到元代在景德镇设置浮梁瓷局，再到明清时期至高无上的御窑厂，无不显示着景德镇作为“瓷都”的崇高地位。

在景德镇瓷业不断兴盛之下，浮梁的茶叶经济不可避免的走上下坡路。明清时期，徽州的文化急剧发展，徽商不停的壮大，徽商抓住茶叶需求的猛增，在全国经营茶叶生意。

明清时期的徽州，是一个“以贾代耕”、商人足迹“几遍禹内”的经济活跃之区；又是一个人才辈出，“虽十家村落，亦有讽诵之声”的文风昌盛之地。徽州文化伴随着徽商贸易在全国的展开，逐渐扩散到全国，徽州文化在这期间展现了强大的影响力。

如图五，浮梁茶文化区地处徽州文化区与景德镇瓷业文化区之间，伴随着徽州文化与瓷业文化的不断兴盛，浮梁的茶文化受到了两者文化的不断撞击，瓷文化与徽州文化就像两棵参天的大树，

在不断的生长中“遮蔽”着浮梁茶文化的发展，正是这样的“遮蔽”，造成了浮梁茶文化的衰落，甚至一蹶不振。

图五：徽州文化、茶文化、瓷文化分布图

2、浮梁古村落的破坏

除了茶文化的衰落，浮梁古村落的严重被破坏也是浮梁古村落衰败的原因之一，大量建筑和古遗物被破坏势必造成了古村落真实价值的流失。浮梁县的古村落破坏主要在体现在两个方面：

一是村落古建筑的私自拆除。如图六，从图片中我们可以看到，站在高处俯瞰村落的整体面貌，新式的楼房拔地而起（图六），与周围的大环境显得格格不入。

在浮梁的每个古村落都可以看见大量的现代建筑，通过调查，发现这些都是村民私自拆除古建筑然后重新修建新房屋。

古建筑是古村落的最重要组成部分，代表着一个古村落的独特文化，建筑内的布局、雕刻等等更是代表着古村落独特的民风民俗，所以古建筑的私自拆除，就是一种直接破坏古村落的体现。

二是古遗物的严重破坏。这里的古遗物主要是指古村落中的一些碑刻、书籍、墓葬等等。在对浮梁县古村落的调查中，古遗物的破坏随处可见，在严台、沧溪、瑶里等古镇的街巷中，随处可见把古碑刻当作铺路石（图七），

经过长年的磨损，碑刻的字迹已经辨认不清。这些碑刻大部分来自古墓葬，村民在不断的开垦土地过程中，大量破坏古墓葬。

除此之外，在对浮梁古村落进行实地的调查之中，发现村落内的古遗物数量很少，大量的古遗物都在近几十年被破坏。

古遗物是古村落文化的见证，遗物自身同时也记载了大量关于古村落的历史信息，但是伴随着古遗物的破坏，古村落的历史信息逐步减少，古村落也失去了其历史面貌。

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作者：吕东亮，男，景德镇陶瓷学院陶瓷美术学院，研究方向：文化遗产保护。

崔鹏，男，景德镇陶瓷学院副教授，研究方向：陶瓷考古与文化遗产保护。

付火水，男，景德镇陶瓷学院副教授，研究方向：文化遗产保护。

部分照片来自于网络公开图片，版权归作者所有

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