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作者：

任敏

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摘要：

茶叶经过加工以后,有极大的吸附性,经保鲜储藏的茶叶,其色泽,滋味,香气尤其是新鲜度,可基本保持原有的品质,本文通过茶叶的不同贮存方法过程中水分,氨基酸,茶多酚,咖啡碱等的变化,探究茶叶保鲜的最佳贮存方法.

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关键词：

茶叶 ；贮存 ；保鲜 ；

DOI：

10.3969/j.issn.1004-8421.2016.14.020

年份：

2016