牛肉馅饺子一般可以配韭菜。

牛肉可以提高人体免疫力，因为牛肉含有蛋白质和丰富的氨基酸，容易被人体吸收利用，是细胞和组织生长和修复所必需的重要物质。可以明显预防缺铁性贫血，因为牛肉中含有的铁是二价血红素铁，含量高、吸收率高，可以预防缺铁性贫血。韭菜含有微量元素、维生素、脂肪、蛋白质和碳水化合物等，这些营养成分含量比其他蔬菜高。韭菜含有大量膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。韭菜中的含硫化合物具有降血脂、扩张血管作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。一起吃一般对身体有益，没有明显副作用，所以可以一起吃。

建议注意科学合理饮食，不要暴饮暴食。