山茱萸，主要位于中国山西、陕西、甘肃、山东、江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省，朝鲜、日本也有分布，生于海拔400-1500米，稀达2100米的林缘或森林中，在四川有引种栽培。

　　在我国，其分布较为集中地区是河南的伏牛山、浙江的天目山和陕西汉中地区，目前产量较大能供应市场的主要是河南省的西峡县和内乡县以及陕西佛坪县。

　　时值三月，山茱萸主产区突降暴雪，这一中药材也再次引发人们的关注。那么，从功效上看，山茱萸到底发挥着什么作用?如何吃才更补、?

　　山茱萸功效

　　山茱萸果肉内含有16种氨基酸，另外，含有大量人体所必需的元素。另外，含有生理活性较强的皂甙原糖、多糖、苹果酸、酒石酸、酚类、树脂、鞣质和维生素A、C等成分。

　　山茱萸的作用，可以归纳总结为以下6个方面。

　　补虚。如果说你最近一段时间疲劳得缓不过来，比如头昏脑胀、眼睛干涩、腰腿酸软，这时候就可以来些山茱萸。很多补药一补就上火，山茱萸的药性很平和，不会让你上火。

　　补漏。小儿遗尿、晚上起夜频繁等等，这都是漏，这是因为肾的封藏能力不足了，把身体的精华漏出来了。山茱萸把精华一收涩，又能加强肾主封藏的能力，让骨髓变得坚固，有力量。

　　补肝肾。腰腿酸软，没有力气，屈伸不利，甚至疼痛，山茱萸就能缓解。山茱萸平补肝肾，不偏不倚，非常平和。

　　敛汗。如果没有剧烈运动，天气也不炎热，周围人都不怎么出汗时，你的汗随随便便就流出去了，而且汗出的时候还伴随一定程度的心慌气短，腰酸腿软，这个时候，山茱萸就管用。

　　止耳鸣。耳鸣的原因有很多，但肾虚却是一个绕不过去的原因。因为肾开窍于耳。药书上也提到，耳鸣者，肾虚之故也。这种耳鸣不是那种突然的暴鸣，而是像蝉鸣一样，没完没了叫个不停;这种耳鸣，在劳累之后比较明显。

　　生津。如果总是觉得口渴，喝多少水都不管用，可以用山茱萸煮水来喝;如果你总是口干但是不渴，你就往嘴里丢几颗山茱萸，山茱肉嚼起来酸酸的，细细品味，酸中还带有一丝甘甜，一酸一甘，组合起来便有酸甘化阴之效，酸甘化阴是中医独有的一个理论，就是说酸味和甘味的食物或者药物加在一起就有滋养津液的作用，可以很好地被人体吸收利用。

　　山茱萸食用方法

　　泡水。山茱萸最简单的方法就是泡茶喝，每次5克到15克。开水冲泡后，加盖焖一会儿就能喝了，如果你实在不喜欢它的酸味，也可以加少许蜂蜜调味。最后需要注意的是，感冒发烧的和体内有湿热的人就不要用了。

　　煮粥。山茱萸有多种不同的吃法，除了可以泡水喝以外，还能与其他中药搭配在一起煎汤服用，而在日常生活中，人们把它当保健食材使用时，则可以把它与大米放在一起煮粥和煮好以后加适量白糖调味，然后趁热食用，能补益肝肾缓解人类的肝肾不足。

　　煲汤。山茱萸还特别适合用来煲汤喝，再用它煲汤的时候，可以准备淮山药和枸杞子以及山茱萸，还有石斛等多种食材把它们各取二十克，用香水洗净后直接放入锅中，再加入适量的猪腱子肉，加热煮开后放入适量食用盐，继续煲半小时，等锅中的肉熟透以后取出，吃肉喝汤就能补益身体缓解体虚。

　　目前，山茱萸遭极端天气影响，产量连年减产，但丝毫不影响它对人体的有效作用。越来越多人开始了解山茱萸，并将其作为生活中必不可少的中药材。未来，随着大健康产业的逐步推进，山茱萸发展前景十分广阔。

　　(来源：新视线)

责任编辑：孙青扬