桂花可以与玫瑰花、陈皮、甘草、丁香等搭配泡水，可以分别达到疏肝理气、健脾养胃、止咳化痰、温胃降逆等作用。

1.桂花和玫瑰花搭配：二者一起泡水喝会有疏肝解郁、散寒止咳、活血化瘀、调经止痛的功效。

2.桂花和陈皮搭配：二者一起泡水喝会有理气健脾、降气化腻、燥湿化痰、宣肺止咳、活血散瘀的功效。

3.桂花和甘草搭配：二者一起泡水喝会有化痰止咳、活血化瘀的功效。

4.桂花和丁香搭配：二者一起泡水喝有温胃、降逆的功效，用于胃寒胀痛、呃逆、呕吐、泄泻。而且丁香和桂花都是气味芳香的药物，二者搭配泡水喝，还能去除口中异味，有让口气清香的作用。

5.桂花和菊花搭配：二者一起泡水喝，可以清肝养胃，有助于改善嗳气，腹胀等问题。

6.桂花和月季花搭配：月季花具有活血化瘀的作用，桂花和月季花泡水喝可以用于调理女性月经不调及痛经等身体不适。

总之，桂花配伍其他药物泡水代茶饮，要优于单药，具体配伍还需要中医医师指导后使用。