茄子放了10天是否可以继续食用，并不能一概而论，需要根据茄子是否变质进行判断。如果没有出现变质的情况，通常能吃，反之则不能吃。在日常饮食中，建议选择新鲜、安全的食物。

1、能吃：茄子的味道鲜美，其中含有膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养物质。如果茄子未进行削皮、烹饪等处理，而且放置于冰箱中使用保鲜袋等进行密闭保存，此时即使放了10天，可能也并未出现颜色和异味等变质的情况。虽然其中的营养价值有所流失，但是仍然含有一定的营养物质。通过烹饪等处理，适当吃放了10天的茄子，仍然能够为人体提供部分营养和能量；

2、不能吃：如果茄子放置于高温、潮湿的环境中，在10天过后，可能出现软烂、发黑、发黄等现象，一般表示茄子已经变质。这种情况下，不仅茄子的营养价值已经大量流失，而且还可能滋生细菌等微生物，其中的营养物质遭到破坏。如果继续吃放了10天的茄子，可能刺激胃肠道黏膜，容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，对身体产生不良影响。为保证身体健康，建议尽早丢弃。