鸡清理下内脏适量鸡毛，沥干水份，去掉头（爪子可以赛肚子里哦）肚子里塞姜片和大葱。料酒酱油盐胡椒粉腌制一小时以上，一晚上最好，想要更入味肚子里面也放酱汁哦