“水果切开卖,放久了还能吃吗?”专家给了个时间 |
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西瓜、火龙果、哈密瓜 …… 炎炎夏日 清爽脆甜的水果热销 不少商家还贴心地将水果提前切好 套上保鲜膜或用保鲜盒分装售卖 分切水果方便食用、 价格实惠的同时 卫生情况也引发了部分市民担忧 “我买的西瓜切开多久了?” “水果切开卖,时间长了还能吃吗?” 近日,记者来到超市、水果店进行了探访。
![]() △超市卖的分切西瓜上贴有切开的时间 在一家大型超市,货架上桃子、荔枝、芒果、西瓜等水果摆得满满当当。记者注意到,其中一个货架上摆放着切开的西瓜,有半个的、也有四分之一个的,切开处都用保鲜膜包好。 “买块西瓜吗?都是当天现切的,可甜了。”工作人员吆喝着。记者仔细查看了西瓜上贴着的标签,上面详细标明了西瓜的价格、重量以及切开的时间,基本都是当天上午9点左右。 “虽说都是当天切的 但是距离9点也已经过去两个多小时了 天气这么热,担心会变味” 市民王阿姨说 最终她没有购买切开的西瓜 还是选了一个个头稍小一点的整瓜 ![]() △超市售卖的分切水果 在另一个货架上,记者看到了切成两半的哈密瓜、剥皮切块的芒果、火龙果等水果,同样都用保鲜膜包裹。火龙果包装上的标签显示切开时间为当天8:44,而芒果的切开时间更早,为8:08。当时时间已接近11:30,也就是说距离水果切开已经过去了三个多小时。 顾客小胡经过挑选 购买了一盒切开的芒果 “芒果剥皮挺麻烦的 买切好的直接就能吃,很方便”
![]() △水果店售卖的榴莲肉 当天下午4点左右,记者又来到另一家水果店,店里摆放着切开的西瓜,还有剥好的榴莲,不过上面没有标签,无法确定切开的时间。 “这西瓜是什么时候切开的了? 新鲜吗?”一名顾客问道 店员表示,西瓜都是当天切的,保证新鲜。“如果不满意的话,也可以现场选一个我再给您重新切。”随后,店员为顾客重新切开了一个西瓜,并用保鲜膜包好称重。
![]() △街边水果店售卖的分切西瓜 切开的水果放置多久会变坏? 购买分切水果要如何保存呢? 业内人士告诉记者 在常温状态下 切开的水果只能放置2-3个小时 而在夏季高温的情况下,切开的水果没有了表皮的保护,非常容易滋生细菌。消费者购买分切水果时,可以通过观察果肉的颜色、闻水果的味道来辨别水果是否变质。 同时她建议,消费者最好购买完整的水果,再请店员当场打开。并且,水果切开后应当尽快食用完毕,吃不完的要用保鲜膜包好,再放进冰箱冷藏保存。 ![]() 中国农业大学副教授范志红 接受媒体采访时表示 夏季室温下 切开的西瓜只能放2小时以内 不能即刻食用的西瓜不要切小块 而要立刻包上保鲜膜 放入冰箱冷藏 此外 切西瓜的刀和板要尽量保持干净 不能和切生肉的混用 而比如这两年比较火的预开口椰子,因为椰子预开口后,在室温下长时间存放会导致细菌大量繁殖,食用后有可能会导致细菌性食物中毒,造成恶心呕吐、腹痛腹泻、体力虚弱、头昏头痛甚至发冷发烧等症状。 因此,消费者最好直接购买完整的椰子,买后请店员当场打开,及时食用比较安全。 ![]() ![]() 图文:新闻坊 转录编辑:汤婧娴 转载请注明来自今日闵行官方微信 特别提醒: 如果您不想错过“今日闵行”,记得“星标”,并多点“赞”和“在看”,这样,每天新文章推送,就会第一时间出现在您的订阅号列表里啦:) ![]() ![]() (点击图片查看) 原标题:《“水果切开卖,放久了还能吃吗?”专家给了个时间》 阅读原文 |
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