西红柿:生津止渴 鸡蛋:增强免疫力 油菜:散瘀消肿

1.西红柿用开水烫一下，撕掉外皮，切碎待用。

2.少许土豆淀粉用清水泡开。油菜洗净切大段。

3.一个鸡蛋用筷子搅拌均匀。

4.净锅加水烧开，放入西红柿。

5.待汤汁熬至微红，淋入水淀粉。

6.放入油菜。

7.放适量盐调味。

8.最后淋上蛋液。

9.轻轻推动炒勺，防止鸡蛋沾底。

10.成品。包泽鲜艳，清淡丝滑。

1.西红柿去皮口感更好。2.待西红柿出颗，先勾芡，再放青菜，最后淋上蛋液。3.不放味精。