现在是A版本，想要更新到B，而目前能最新更新到C。

是可以做到的，不一定更新就得更新到最新的。

只要下载好B之后更新即可。

思路是下载好目标的版本后更新，这里可以下载： https://support.apple.com/zh-cn/HT211683

可见提供了多种下载的方式，可以使用AApp store的方式