水牛（学名：Bubalus bubalus），牛科水牛属动物。

水牛体格粗壮，被毛稀疏，多为灰黑色；角粗大而扁，并向后方弯曲；皮厚、汗腺极不发达，热时需要浸水散热，蹄大，质地坚实，耐浸泡，膝关节和球节运动灵活；水牛耳廓较短小，头额部狭长，背中线毛被前向，背部向后下方倾斜，角较细长。野水牛栖息于丛林、竹林或芦苇丛中，它们喜欢到泥潭打滚，借以散热和防止昆虫的叮咬。驯养的水牛在亚洲、欧洲、北非、美洲均有分布。野生水牛只分布于孟加拉国、印度、尼泊尔、不丹、泰国。