“蒸”，操作简单，好吃不上火，最大程度上保持了食物的营养。

“蒸”，保持了菜肴的原汁原味，蒸煮的食物更加新鲜美味。电蒸锅产生的高温蒸汽能有效杀灭食物中的病菌，还可同时制作多种菜式。

“蒸”，无油烟，更符合现代人渴求健康生活、轻松清洁的心理。

电蒸锅主要用于家庭、饮食店、食堂、餐馆、饭店等场所清蒸或清炖鱼虾类、禽蛋类、肉类、面食类等食物。

可以说电蒸锅是一个具有多用途的做饭工具。可以说它好处多多，那么电蒸锅怎么选呢？电蒸锅哪个牌子好？电蒸锅选购注意事项有哪些呢？

让我@大麦这个从事家电|厨具领域多年的电商老司机，从自身经验出发结合一些专业的知识，希望能帮你找到适合你自己的电蒸锅。

文章长期更新，建议可以先收藏，后续有需要慢慢看，感觉有用还望三连支持一下~

对于那些不想看文章，想直接“抄现成答案”的用户，为了帮你节省时间，可以直接点击{目录}把文章拉到【NO.7 高性价比电蒸锅推荐】，供你们参考！

其实要选购合适自己的电蒸锅真的不难，只要你了解品牌、材质、种类，以及规格等等。

然后在根据这些信息，再来结合自己的需求和预算，你就知道自己想要哪款电蒸锅了，下面我就把这些给归纳了下，不懂的可以看看，希望能帮助到你！

电蒸锅是传统蒸锅的延伸和发展。和传统蒸锅一样，它利用蒸汽原理使食物成熟或加热。

烹饪过程中不使用油，可以有效保存食物中的营养成分，而不会增加食物的额外热量。

总结：

电蒸锅好还是普通蒸锅哪个好？这个取决于我们的使用习惯。

传统蒸锅更适合3口以上的大家庭使用，如果家里有老人，不太习惯使用电器的话，传统蒸锅仍然是个不错的选择。

如果想了解传统蒸锅可以看看这篇文章，已更新~

电蒸锅能让锅内温度快速达到100℃，可以较大程度地保留食物中的营养元素。

食物中的多酚、氨基酸、VC等，这些营养元素蒸的时间越长，损耗得越多。

水垢的主要成分是碳酸钙。我们可以把白醋和水混合，然后放入电蒸锅中煮沸，然后用清水冲洗去除水垢。

也可以用小苏打或食用碱混合水浸泡电蒸锅，然后用清水冲洗干净。清洗后记得擦干，以免电蒸锅里还有水，导致触电。

如果想电蒸锅不产生水垢，可以使用过滤好的净用水，或者桶装水/矿泉水是能够避免水垢的产生的。

更多的问题就不在文章展开了，其他问题欢迎在评论区留言一起讨论…

目前市场上销售的电蒸汽锅品牌大多属于国产产品。

在这里简单介绍一下在电商平台畅销/获得用户好评的电蒸锅品牌，档次高低做工有差异，可以根据自己的需求和预算选择。

电蒸锅主要有食品级不锈钢和食品级塑料两种，不锈钢的价格更贵，但是容量更大，使用起来也更加安全，适合家庭使用.

如果是一两个人用的话，食品级塑料材质的就可以了。

一般家庭1000W、1250W就够了。

人口少的家庭，自己用，容量可小一些，大家庭可选择大功率、大容量电热锅。

目前来说，带水箱，不能与加热盘分拆清洗的，都可以定为连体电蒸锅。

电商平台商品标题和商品规格没有注明：分体可拆洗 等字眼的，都可以定为连体电蒸锅。

一般都需要有两至三层，可根据食物的多少自由组合。

可设定食物蒸煮所需的相应时间而自动工作是电蒸锅应具备的基本功能， 部分电蒸锅备有多功能蒸碗、鸡蛋托和可移动式蒸格板等等。功能方面从自己的需求出发即可，但是如果买回来用不到的话，也是浪费钱，就根据自己的实际使用需求选购就好了。

这款是美的唯一一款透明电蒸锅，也是其销量最高的电蒸锅。它拥有2L的水箱容量+6L的两层蒸屉，功率为1000W，最长可定时60分钟。

操作面板有6种食物烹饪时间的指导，方便新手操作。这款电蒸锅另有持续加热模式可选，方便开涮火锅。

更值得一提的是，其整体为别致的圆角矩形造型，外加清新的薄荷绿配色，更可当点心盘使用。购买电器时尤其看重颜值的消费者不要错过。

这款主打大容量高火力，它的水箱容量高达3L，5口之家煮火锅完全不在话下。而其蒸屉直径宽达28cm，双层共计10L容量。

水箱和蒸屉都是比较少见的大体积。它的蒸屉和蒸盘还可分离，方便蒸煮后取出餐盘，另外，电蒸锅采用了机械旋钮。

搭载主流的60分钟定时功能，操作面板上还印有常规食材蒸煮时间，操作简便，对老人也比较友好。

它有五档火力调节，功率最低为500W，最高可到2100W，一个锅便可实现炒煎煮蒸炸，配置的保温功能在冬天更是实用。

虽然只有一层蒸笼，但锅身和加高蒸笼的容量却十分可观，合计5L左右，能满足一家2-5人的用餐需求。当锅内无水时，机器内的温控器会自动断电，防止机器烧毁。

这款使用了美的独家聚能环技术，不到两三分钟便有水汽蒸出。它的容量高达14.8L，其中3.9L的水箱还可单独使用，满足一家人吃火锅的需求。

三层蒸笼则占8.6L，每层高9cm，一层大约可放上四个家用普通碗。电蒸锅还采用按键式触屏界面，预设4种蒸煮模式，并配置了15小时预约功能，适合上班族定时制作第二天的早餐。

这款销量一直稳居小熊电蒸锅品类第一名。它通过微电脑控制，功能较为丰富，有六种蒸煮模式可选，最长可预约9.5小时。6L双层的蒸屉，可满足3人的用餐量。

方形设计使空间利用更为充足，比起圆形的电蒸锅，更能容纳不同形状的菜碟。水箱与蒸屉间还设计有一个积汁盘，积聚流下的汤汁或残渣，取出后更方便清洗。

不过要注意的是，其水箱容量偏小，并不能用来煮食物。

预设了5种蒸煮模式，可进行大中小三档火力调节，比起只有一种火力的电蒸锅，它控制温度不需要反复开关电源，更适合煮火锅。

ZN28YC808-130还配置了10小时预约烹饪和保温功能，方便上班族备好第二天的早餐。底锅可拆卸设计也减轻了清洗负担，防干烧和过热自动断电功能的加入，则让它使用更安全。

有知友问我：有没有高颜值的电蒸锅啊？那么它来了~

首先厂商赋予产品的功能越多，设计颜值越高，价格也会上涨，不过对于“颜值即正义”的朋友们来说，问题不大，哈哈~按需选购吧！

德式设计，机身搭载了一个显示频，可直观操作预设烹饪程序。采用Cromargan 18/10不锈钢材质。

水箱容量1.1升，隔层容量2.15升。可以说容量方面是比较小巧的，耐高温玻璃锅盖设计，便于把握烹饪状态，上下双层设计。

独立可调烹饪室，可分层控时，两层不同时间，也不窜味，这点很不错。

京东京造 电蒸锅具有13.5L大容量，可容纳更多食物。10S快速出蒸汽，使食物快速受热。微滴管技术，按需加水，拒绝浪费。

智能定时，省时省力。蒸格可拆卸，双层设计，可拆卸折叠，三重安全防护。总体使用食品PP/PC/SUS304接触级选材，吃的放心。

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