苏格兰牧羊犬的充满灵性，善解人意而得到主人的信任。苏牧从古老的畜牧作业犬到影视作品中不断出现的主角，她的机警、聪慧、勤劳与温顺都给人留下了深刻的印象。被称为能与人终生为伴的明星狗。

雄性肩高约在24~26英寸，体重约60~75磅。雌性肩高约在22~24英寸，体重约50~65磅。

头部是苏牧至关重要的部分，与整体结构比例协调的头部应该显得轻盈。沉重的头部无法表现出欢快、警惕与充满理性等必要的表情。不论从何方向观察头部，明显地观察到倾斜的楔形，给人的感觉总是无比的协调，其轮廓清晰，平顺，精致。

苏牧的眼睛形状为杏仁形，既不太大，也不突出。眼睛颜色为暗黑色，给人感觉清澈、欢快，显出聪明、好奇，尤其当耳朵竖起时格外突出。

强健的身躯、坚实，肌肉发达，体长略大于身高。肋骨扩张良好，胸部深度达到肘部。背部结实且水平，有利的大腿支撑着整个身躯，臀部倾斜，形成一个完美的圆弧形。

苏牧共有四种颜色，分别为：黄白色;三色;陨石色;白色。黄白色是以黄色为主，带白色斑纹。三色以黑色为主调，与黄白同样有白色斑纹。在头部与腿部有茶褐色阴影。“陨石色”是杂色或大理石色，通常是蓝灰色和黑色为主要颜色，与黄白色一样带有白色斑纹，通常带有与三色一样的茶褐色阴影。白色”是以白色为主，最好带有黄色、三色或芸石色斑纹。