老勾读城

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2023-07-20 08:43| 来源: 网络整理| 查看: 265

Photo By:丁俊杰

叶圣陶在《苏州园林》中的描写,便是对苏州园林文化视觉最好的诠释:

“苏州园林与北京的园林不同,极少使用彩绘。梁和柱子以及门窗栏杆大多漆广漆,那是不刺眼的颜色。墙壁白色。有些室内墙壁下半截铺水磨方砖,淡灰色和白色对衬。屋瓦和檐漏一律淡灰色。这些颜色与草木的绿色配合,引起人们安静闲适的感觉。花开时节,更显得各种花明艳照眼。”

“苏州园林与北京的园林不同,极少使用彩绘。梁和柱子以及门窗栏杆大多漆广漆,那是不刺眼的颜色。墙壁白色。有些室内墙壁下半截铺水磨方砖,淡灰色和白色对衬。屋瓦和檐漏一律淡灰色。这些颜色与草木的绿色配合,引起人们安静闲适的感觉。花开时节,更显得各种花明艳照眼。”

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今天的城市竞争,再也不仅仅是规模的竞争、经济的竞争,而是更表现出城市文化、城市品味和城市生活环境与生活质量的竞争,实质就是城市文化视觉形象的竞争。

苏州园林不仅能够带来感官上的享受,也不止是一种文学的载体,它本身就是一种文化的表达。苏州园林究竟有多美呢?生于苏州的画家、诗人车前子说,“园林的美有时候让我无望”。这是我见过最好的答案。

精致玲珑、曲径通幽、咫尺内藏乾坤的苏州古典园林是城市中充满自然意趣的“城市山林”,身居闹市的人们一进入园林,便可享受到大自然的“山水林泉之乐”。

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在这个浓缩的“自然界”,“一勺代水,一拳代山”,园内的四季晨错变化和春秋草木枯荣以及山水花木的季相变化,使人们可以“不出城郭而获山林之怡,身居闹市而有林泉之乐”。这样的精致生活谁不想往?或许正因如此,小家碧玉般的苏州才有可能将GDP排到了全国第七。(数据来自:2018年中国大陆城市GDP百强榜单(初版))

水城苏州,“都挺好”

最近,电视剧《都挺好》引发热议,从片头到正片,眼尖的观众早已发现,取景地就在苏州。除了日常作妖的苏大强之外,剧中还出现了不少苏州元素,从国家级非物质文化遗产的苏州评弹、到中国历史文化名街的平江路、再到中国传统村落的明月湾村……透过小小一方屏幕,无论声与色,《都挺好》都在展示着苏州这座江南水乡的传统文化视觉。

片头就极具苏州韵味,富有江南市井风情的苏州工笔画,一下就把人拉到小桥流水人家的姑苏。还有让耳朵会怀孕的苏州评弹,自带BGM,美妙的吴侬软语,巧妙诙谐、生动无比。

电视剧《都挺好》片头的逗趣苏州评弹配合着苏州画家谢友苏富有江南市井风情的工笔画,将观众拉到姑苏小镇。图/电视剧截图

《都挺好》中一切故事,都是从坐落于苏州市平江路的苏家老宅开始的,它是迄今为止保存较为完好的中国历史文化名街。800年来,这里基本延续了唐宋以来的城坊格局,以“水陆并行,河街相邻”著称,被誉为苏州古城的缩影。在这里,可以看到“小桥,流水,人家”完美地映入眼前,一切都仿佛一幅徐徐展开的水墨画。

苏家老宅是一处位于同德里的老民居,每日清晨傍晚,苏家兄妹骑车穿巷而过。图/电视剧截图

谈及苏州评弹,熟知的人多不陌生,它是苏州评话和苏州弹词的总称,借助地道苏州方言进行徒口讲说表演的传统曲艺说书戏剧形式。它产生并流行于苏州、以及江、浙、沪一带。

《都挺好》更是巧妙地将苏州评弹作为BGM使用,从声上显露苏州元素。

剧中,苏明玉孤身一人去找之前被自己放鸽子的潜在合作伙伴洪总,结果以失败告终;剧中以《三国演义战长沙》作为BGM倒也恰当。图/电视剧截图

有多少人是因为平江路爱上了苏州?平江路是一条1606.8米长的沿河小路,河岸两边有着诸多狭小的街巷。在这里,你会感受到缓慢悠闲生活,感受到最真实的苏州。“小奶狗”石天冬的餐厅——“食荤者”,就位于其中,这也是“冷血”苏明玉爱情的发芽之处。

平江路一隅。图/网络

作为一座枕在河上的城市,苏州的水、苏州的桥和苏州的历史更是配合的天衣无缝,相得益彰。道不尽水腔水韵,姑苏的船娘、绣娘,眼角眉梢也都是水色,连苏州的女孩皮肤细嫩,也好似是充满了水,难怪有人说,苏州是水做的城市,姑苏的人也是用水雕琢而成。

由于苏州古城境内河港交错,湖荡密布,所以又被称为水都、水城、水乡,十三世纪的《马可·波罗游记》将苏州赞誉为东方威尼斯,法国启蒙思想家孟德斯鸠则称赞苏州古城是“鬼斧神工”的神来之笔。

在剧中出现过的山塘街同样是苏州的热门景点之一,它是吴文化的展示窗口和苏式生活的体验地,是古城苏州城市发展的独特资源和文化旅游的特色名片。其中颇具江南水乡特色的“水上游”特色旅游项目成为许多中外游客消夏避暑的好选择。

这里会举办“春暖姑苏相悦山塘”苏式民俗传承季——山塘“百花节”。除了由山塘景区五位员工组成的“百花节”形象大使,身着主题民俗服装精彩亮相之外,还有靓丽的模特扮成“花仙”,在山塘老街巡游,并乘着画舫游船在山塘河上撒下花瓣,形成了一道亮丽的城市风景。

情调苏州,美食之城

每个人心里都有一个苏州,因为每个人都需要一处安放梦想的精神乡土,苏州并不只是一个单纯的地理名词,更是一个指向灵魂的文化符号。如果你去苏州,我会建议你买一本小书《情调苏州》,用别样视角来细品这座城市。

书中有这样的描述:“你无论如何也要赶个春天来看苏州。苏州之春,色香味俱全,有福的不止是眼睛,更有舌尖。只有正当季的东西才能吃出食物最好的味道,才能体会到最天人合一的美味。这点,苏州人从小就懂。”

苏州人吧,春天想吃“雪菜炒冬笋”这道菜,清明要吃“青团子”,夏天就想“萝卜干炒毛豆子”……作家车前子说一想到苏州,就是祖母给我炒的“雪菜烧豆腐”。故乡,就是你的口感。别的地方吃不到的东西,一定要回去吃。

是啊,城市是靠记忆存在的,苏州同样也是。每一个关于苏州的文字都深深打上了苏州文化和生活的烙印。

苏州不光有园林,隐藏在大街小巷的小吃点心同样也是冠绝江南的。有人说苏州每天的早餐可以不带重样的吃上一个月,鲜肉汤团、鸡丝馄饨、梅花糕、海棠糕、蟹壳黄、两面黄、生煎馒头、牛肉锅贴、汤包、蟹粉小笼、紧酵馒头、猪油糕……真的是数都数不过来!而这其中最具代表性的莫过于苏州的汤面。

苏州的一句老话:吃面要吃头汤面,泘浴要泘末汤浴。就是说吃面要去的早。特别是冬天,一碗面下肚,毛孔打开微微流汗,浑身舒坦,一天都精神百倍。作家陆文夫先生在其小说《美食家》中,对在苏州吃面也有着非常有意思的描述:

“全国各地都有面,但苏州的面有鲜明的地方特色。现在好多地方,从东北到广东我都看到了号称的苏州面馆,哪怕是离得最近的上海开的苏州面馆和苏州城的面馆出品的味道都有极大的差异。面汤、面浇、面条这三个元素决定了面的好吃与否。早上吃面实惠型的一般是要一个单浇面,壕的会是双浇。所谓的浇,就是面上的配菜。在众多的浇中,最具苏州特色的是焖肉浇。好的焖肉浇能让人略到入口即化、肥而不腻的感觉,看似满满一大块的肥肉其实一点都不油腻,肉本身的油都在熬制过程中被逼出了。即便是一碗阳春面,因为面条吸收了肉骨头熬出来的鲜汤,仅仅是吃面,也足以感受到那浓厚的味道了。”

“全国各地都有面,但苏州的面有鲜明的地方特色。现在好多地方,从东北到广东我都看到了号称的苏州面馆,哪怕是离得最近的上海开的苏州面馆和苏州城的面馆出品的味道都有极大的差异。面汤、面浇、面条这三个元素决定了面的好吃与否。早上吃面实惠型的一般是要一个单浇面,壕的会是双浇。所谓的浇,就是面上的配菜。在众多的浇中,最具苏州特色的是焖肉浇。好的焖肉浇能让人略到入口即化、肥而不腻的感觉,看似满满一大块的肥肉其实一点都不油腻,肉本身的油都在熬制过程中被逼出了。即便是一碗阳春面,因为面条吸收了肉骨头熬出来的鲜汤,仅仅是吃面,也足以感受到那浓厚的味道了。”

苏州美食的特点和苏州这个城市的文化一样,清新,婉约,精致。本就品类繁多的美食通过严谨的选料、考究的制作方法、精致的摆盘和清新和谐的配色成为这座城市特有的色彩视觉符号,体现更独特的城市形象,成为这座城市文化活力的体现。

天上天堂,地下苏杭

宋朝范成大《吴郡志》中说:“天上天堂,地下苏杭”。由此一句,如神来之笔,点亮了苏州的城市文化,也堪称苏州最早的城市形象宣传语。

Photo By:丁俊杰

2017年的时候,我们曾经为大家推荐过一部苏州的城市宣传片《人间天堂,自在苏州》。这部宣传片集中呈现了苏州各市区文化旅游的亮点和特色,可谓囊括了苏州最具代表性的文化和城市符号。而这一句“人间天堂,自在苏州”,也正是自2016年3月苏州面向全国启动的“苏州城市形象广告语”征集的最终定格。

这句广告语虽然得到了很多专家评委的肯定,但是我从品牌传播、城市形象的角度来梳理这段话,这个口号并不能体现苏州的博大精深,与苏州的实际相比,也体现不出来苏州的温润细腻,承载不了其中的深厚底蕴。

城市的文化底蕴是城市发展和城市竞争的重要资源,通过对城市传统文化视觉的挖掘和管理来塑造和提升城市形象,能够在很大程度上提升城市的软实力。一座城市想要拥有自己的独特魅力,想要在未来激烈的竞争中赢得胜利,就必须摆脱千城一面的城市形象建设理念和千篇一律的城市营销手法,要去提炼城市与众不同的核心价值,最大限度的保持城市的传统文化视觉,给予人们独特的体验。

苏州这座古典古韵的城市既古老又年轻,即传统又现代,既古典又时尚,它可以很大,大到包罗万象,也可以很小,小的精致迷人。希望苏州能够更聚焦在传统文化视觉系统的打造上,用这种传统文化系统的打造来突出城市形象,让苏州的城市形象更加鲜明,包括在城市品牌传播上的一些细节,比如城市宣传片的拍摄和短视频的打造上,都要讲好苏州的城市故事,打造苏州的传统文化视觉,因为这座城市,值得我们为之停留。

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