滩羊是我国古老的地方裘皮用绵羊品种，距今已有近千年历史，起源于我国三大地方绵羊品种之一的蒙古羊，是蒙古羊在当地的自然资源和气候条件下，经风土驯化和当地劳动人民精心选留培育形成的一个宝贵的地方绵羊品种。但其与蒙古羊有着本质的区别，蒙古羊的羔羊不具备二毛裘皮性状。但是滩羊由于体躯是白色，所以在古代又被称之为“白羊”，古丝绸之路上的商人看到这种羊所产的裘皮与众不同，毛色洁白，光泽如玉，花穗美观，轻而且暖，是羊产裘皮中的佳品，又大都是在草滩上放牧的，为了区别产地和裘皮品种的不同，便把这种羊皮叫“滩皮”。由于“滩皮”驰名中外，后来人们习惯将生产“滩皮”的羊称为“滩羊” 。

宁夏回族自治区盐池县养羊历史悠久，公元1755年（清乾隆20年）出的《银川小志》中有：“宁夏各州，俱产羊皮，灵州出长毛麦穟，狐皮亦随处多产”，“穟”有禾采之貌，形容其美观漂亮之意。公元1780年（乾隆45年）《宁夏府志》记载：“中卫、灵州、平罗，地近边，畜牧之利尤广”，并把“香山之羊皮”与“夏朔之稻、灵之盐、宁安之枸杞”并列为宁夏当时最富著的四大物产之一。滩羊裘皮在清末已闻名于世，《甘肃新通志》载：“裘，宁夏特佳”’。

编辑 播报滩羊具有典型的生态地理分布特性，据有关科研资料显示，盐池滩羊具有很明显的窄生态适应性，其最适宜区域是以盐池为代表的具有特殊光、热、水条件的干旱半干旱及荒漠化草原区。解放后，由于看重滩羊独特的裘皮产品，国内先后有许多省区引进滩羊，但大多在繁育2~3代后裘皮品质下降。因此，滩羊是独一无二的地方品种资源，是宁夏回族自治区的特产 。

盐池滩羊养殖牧场盐池县位于宁夏回族自治区东部，境内草场资源、畜牧业资源富集。在干草原草场、荒漠草场、沙生植被草场、盐生植被草场4种草原类型上，生长着甘草、苦豆子等175种优质牧草，仅中药材就有110余种。境内土壤以淡灰钙土、灰钙土为主，有机质含量少，水土中碳酸盐、硫酸盐、硫化物较多，硫、磷、钙等矿物质含量丰富。这种光、热、水土、植被等独特的自然气候条件和天然草场植被培育造就了“盐池滩羊”这样一个优秀的地方绵羊品种，同时也是形成二毛裘皮性状的重要影响因素，更是形成盐池滩羊肉特有风味的主要原因。2000年，滩羊被农业部列入国家二级保护品种，盐池被列入滩羊种质资源核心保护区和核心产区。随着经济社会的发展，宁夏回族自治区盐池县成为全国唯一的滩羊保护区 。

很多人都知道宁夏的羊肉很出名，尤其是滩羊，滩羊有多美味？为什么能多次登上国宴餐桌？现在就跟随小编一探究竟吧。盐池滩羊，起源于问过三大绵羊品种（藏羊、蒙古羊、哈萨克羊）之一的蒙古羊。特殊的地理、气候、水质和草场，孕育出风味独特的盐池滩羊肉，享有“中国滩羊之乡”的美誉。滩羊羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，分布均匀，含脂率低，肌纤维清晰致密，有韧性和弹性，外表有风干膜，切面湿润不沾手，肉质细嫩，不膻不腥，肉质优越，是其他羊无法超越的。盐池滩羊每一只都有身份证（耳钉）可追溯至出生，免疫次数，食料喂养等情况。吃滩羊最讲究的吃法是“一煮二炖、三蒸四烧烤；花椒盐葱、萝卜不能少”。与其它羊肉相比，宁夏滩羊肉胜在没有膻味。《舌尖上的中国》里有这样一句话：“黄河冲出了贺兰山，塑造了宁夏平原，几乎所有的中国美食家都认为，这里的羊肉质地最佳。” “能吃冷的、手抓的羊肉，就只有宁夏（羊肉）没有膻味。”羊肉味甘，性温，可暖中补虚，补中益气，开胃建力，可治疗虚劳赢瘦，腰膝酸软、产后虚冷、虚寒胃疼，肾虚阳衰，是冬季不可或缺的滋补食材。宁夏羊肉肉质细嫩，无擅腥味，脂肪分布均匀，营养丰富，是羊中上品，孕妇儿童均可放心入口。

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中羊科技集团（www.nxycty.cn）、宁夏羊时代生态科技有限公司，位于宁夏盐池县滩羊养殖园区，307国道南侧，注册资本为2亿元人民币。公司坚持“专注盐池滩羊产业链”的发展战略，是一家集饲草料种植、滩羊养殖 、滩羊肉深加工和销售于一体的综合性滩羊肉产品加工的龙头企业。近年来，公司实施“透明 工厂”工程，做到滩羊从饲养、屠宰、加工全程实时视频监控与产品追溯，全产业链保证食品 安全。正宗盐池滩羊，请认准“盐滩贵族”！中羊科技集团出品。

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