需要注意的要点：第一就是黄酒最好最好是五年份以上的半干型，至于是花雕还是女儿红都无所谓的。第二就是女神们最好用红糖，因为养生啊。第三就是糖的用量，喜欢吃甜的就多放一点，不喜欢甜的八克应该刚好，有糖尿病之类的用代糖。第四很重要，就是黄酒煮到快要沸腾的时候立马倒进去，煮沸了酒气就散了，味道就差很多很多的，所以煮酒用小火的同时要在旁边看着，我爸煮酒的时候就不会离开灶台，眼睛一直看着酒壶的。 备注：很简单的一碗鸡蛋酒，是我从小喝到大的最爱。今天爸爸开了一坛三十年份的花雕酒，然后中午跟晚上都喝了一碗鸡蛋酒，满满的幸福感，所以才突然想在下厨房创建这第一份的菜谱