首先是花甲的泡水，最好的方法是使用海盐加水的方式，能够让花甲最大程度上的吐沙！配菜的所有东西以及大小都打包好拍给了大家

锅烧热加一勺油，油热先放干青红花椒爆香，干辣椒再下，然后切好的配菜，除了二荆条，和一半洋葱（我这里忘了留一半），其他全部下。炒香后加入香辣酱

香辣酱一定要放够！放到汁水明显的红色，放¼的火锅料，加入花甲开始翻炒，后面我会给大家解释为什么我没有汆水。

花椒炒到开始张嘴，要一直翻炒，防止粘锅

加入啤酒一罐，不要太多了

非常的巴适，辣味香味都很足够，准备调味了！

从上到下顺时针方向依次为:味精、鸡精、十三香、胡椒面、白糖、孜然粉

翻炒均匀，试一下味道，味道合适就加入二荆条和剩下的洋葱。

加入香油…

加入藤椒油…

勾一点薄芡，不要太多！！

炒制一下准备加入小葱就可以出锅

味道很好的哦，这个方法也可以用于泡椒花甲哦！