任海 杨朝勇 吉木莫阿日 徐开坤 罗永

摘 要： 本文对四川省凉山州雷波县斯古溪乡花椒产业的发展现状进行调查，分析出该地区花椒产业发展中存在的基础设施薄弱、技术落后、规模发展及初加工等问题，针对所存在的问题提出了转观念、促销售、提技术和争项目四项措施建议。为斯古溪乡花椒产业的发展起到一定的指导作用。

关键词：斯古溪乡；花椒；产业发展

斯古溪乡位于雷波县城西南部，距离县城55公里，辖岩湾、秦家湾、干沟、斯古溪四个村，全乡551户2298人，贫困建卡户363户1689人。是典型的夹基性火山岩，地貌切割较强，岩石广布，土地破碎零星，耕地稀少。在很长的一段时期，当地群众依靠刀耕火种、广种薄收的落后生产方式在贫瘠的土地上进行生产，生活极为贫困，同时造成了严重的水土流失和石漠化现象，陷入“越穷越垦，越垦越穷”的恶性循环。上世纪90年代，部分群众通过种植花椒逐步走上富裕道路，在实现生态良性循环的同时，走出了凉山山区的致富成功路子，同时让青花椒成为了雷波农业的名片。

一、花椒种植的基本情况

上世纪90年代初，斯古溪乡开始种植花椒，随着经济效益与生态效益的逐步显现，种植规模逐年扩大。目前，花椒种植面积1500亩（主要集中在秦家湾村和岩湾村），通过发展花椒种植产业，斯古溪乡农户也发生了巨大变化。

一是使农民生活逐步摆脱贫困。斯古溪乡是雷波县贫困的乡之一，原来种植玉米亩产约两三百公斤，每亩收入不过五六百元，现在种植的花椒亩产160斤左右（干椒），以今年干椒价格每斤40元左右计算，每亩收入6000元左右，是以前的10倍。目前，秦家湾村和岩湾村村农民通过种植花椒，年人均纯收入已达5000多元，为农户顺利脱贫起到了决定性作用。

二是生态环境由恶劣变优美。斯古溪乡曾经生态恶劣，泥土沙石裸露，树木稀少，干旱少雨，水土流失较为严重，每到夏季经常干燥酷热。通过花椒的种植给裸露山坡披上了绿装，山青水秀，空气中飘荡着花椒树的芳香。茂密的植被对空气湿度和气温起到了良好的调节作用，干燥酷热的状况已有所改变。

三是农业效益由低变高。种植花椒以前，该乡长期以种植玉米、土豆为主，种植结构单一，耕作方式落后，粮食产量低而不稳，遇到持续干旱的年份，庄稼收成较低，甚至颗粒无收。目前该片区土地已基本种上了花椒，玉米等不适宜环境的粮食作物已被彻底淘汰。

二、存在的问题

斯古溪乡的花椒种植产业虽然取得了巨大的成功，但也面临着一些制约发展的因素和问题。

1.基础设施薄弱。虽然近年来通过各种渠道不断加大投入，加强基础设施建设，取得了一定成效，实现了户户通水、通电、通路，但受地理条件的制约，配套设施还不完善，特别是农业水利设施投入严重不足，无蓄水池、上山路，旱季灌溉用水无保障，抵御旱灾、雹灾及病虫害等自然灾害的能力还不强。

2.种植规模偏小。未能形成规模效应，不利于品牌知名度和市场知晓率的提高，也影响了经济效益的提升。同时，由于规模小，在产量上还不具备进行大规模精深加工条件，严重制约了花椒产业链的延伸和发展。

3.种植技术落后。农户种植的花椒本全年基本不防治病虫害，不修剪，加上树龄偏老，导致到现在死树现象严重，据不完全统计，已有40%花椒树死亡。

4.农资购买困难。据调查，全乡无定点交易市场，无农资店，农户所需的农资要到50公里外的雷波县城购买，导致农户干脆就不防治病虫害。

5.加工设备滞后。由于地处偏远，信息封闭，目前全乡仅有10台家用烘干设备，每年收获花椒还得看气候条件，更谈不上花椒精深加工企业。2018年由于收椒季节雨天较多，导致干椒品质差，每公斤价格损低10元以上，共计损失70余万元。

6.市场开拓能力不足。目前全乡还没有一家花椒深加工企业，产业链短，产品附加值不高，产品基本是以原材料形式进入市场，主要靠客商到农户收购，没有形成稳定的营销渠道和完善的销售网络，市场交易秩序混乱，市场开拓能力弱，价格波动大。

三、对策及建议

1.改变一批干部、群众的观念。为改变大家思观念，乡党委、政府应采取请进来、走出去，双管齐下的办法，开拓大家眼界。一是乡党委、政府应适时带领乡村、组干部、种植大户到江津、泸州等地参观，学习他们先进的种植技术、加工技术、营销技术。二是长期聘请花椒种植技术专家作为斯古溪乡的技术顾问，适时开展现场指导以及长期的技术培训。三是雷波县作为全国深度贫困县之一，应充分发挥各级农业帮扶力量，在所在地传授先进的思想、技术、营销理念，培养一批种植能手，打开多条营销路线，掌握多种加工技术。

2.培养两批销售队伍。一是农资销售队伍。由于斯古溪乡地处偏远，信息封闭，虽然斯古溪乡花椒种植历史悠久，但从未防治病虫害，导致花椒病虫害年年发生，产量下降，死树严重。二是花椒销售队伍。长期以来斯古溪乡花椒销售都是外来商贩上门收购，价格得不到保障，乡政府应有针对性在本地遴选一批有文化、有经济头脑的农户进行农资和花椒的销售活动。

3.推广三项技术

（1）推广花椒老树更新技术。斯古溪乡的花椒树大部份树龄都接近20年，开始老化，樹体高大，结果外移，造成产量下降，采摘成本增加。需及时对老花椒树进行回缩修剪，逐步恢复到原有树冠。选择积极性高、接受能力强的椒农作为对象，开展试验示范，为来年推广打下基础。

（2）推广花椒矮化丰产技术。该项技术在重庆市江津等地广泛应用，主要特点是：一是见效快，种植第二年开始结果，第四年进入丰产斯。二是产量高，种植第四年每亩可摘鲜花椒1500斤到2000斤。三是效益好，按2018年价格，每亩毛收入在10000元以上，除去成本纯利润可达7000元以上。四是采摘方便，采摘花椒是将枝条一并剪下，然后采摘花椒，也可连同枝条一并进入烘干房，大大降低了采摘成本。应在秦家湾、岩湾村建立示范点，以点带面，广泛推广。

（3）推广花椒烘干技术。为了解决靠天晒椒的瓶颈，提高花椒商品性，主要推广花椒烘干机，该项机械的推广可减少农户的损失，能集中采摘，提前摘完，为枝条生长增加时间，更是下年丰产一项关键技术。

4.争取四大项目。农业基础设施是农业增产增收、应用先进技术的命门，通过调研，斯古溪乡花椒种植区严重缺少蓄水池、管网、生产便道等基础设施。乡政府应对适宜花椒种植的区域认真规划，整合各项生态建设工程和农业项目资金，集中力量，加大投入。可向上争取后扶移民项目、扶贫项目、退耕还林项目以及水土保持项目等。通过项目的争取全力改善农业基础设施，为椒农年年增收打下坚实基础。

农家科技2018年11期