大家好，我是意康德滋补养生顾问--燕子老师（本次我主讲区域：北安市，北海市，北流市，北宁市，北票市），今天给大家说说关于人参一些知识！

植物学上看，现今植物分类学广泛承认人参属的9个种和若干种下的等级全部供药用，其中人参、三七、西洋参为名贵药材，具有重要的医疗保健作用，已大规模种植，产量大。其他人参属植物如假人参、越南人参、三叶人参等由于潜在的药用价值，也愈来愈受到世人的关注。如果人参按生境和品质划分的话，包含野山参，移山参，林下山，园参等，按加工处理方式分为鲜人参，白参，红参，具体要看分类的标准。

一、我们先来区别下移山参、野生人参、林下参和园参的区别？

1、野生参 “吸天地之灵气，纳日月之精华”,形成了百草之王野生人参。现多数人认为是野山参。

2、移山参 就是野生参采挖后因年龄太少，就移栽到自己可控的森林某处，做上记号待年限差不多再采挖出来的一种野生参，现因环境不可控多数都是挖出多少年就卖或食用，因此这种移山参与野生参同样稀贵，被现在好多种人参充当，但不能叫移山参。

3、林下参 有了林下参种植的推广，就是选择适合野生参的原始森林环境，将人参种子撒或插眼播种之后，再无人工干预，让其自生自灭的生长，但这种人参15年以上就可称之为野山参，一定要记住一个字眼 一是林下参刚开始环境选择不进行任何破坏，唯一插眼扔籽，之后再无人工干预，但随着产量需求及个别人为的想法，林下参出现了多种环境及等级划分，因此出现了籽海、林下籽、笨籽，其原因就是森林环境与人参生长过程中进行了人工干预，因此这里有必要简单说明一下。

5、园参，很容易理解，就是人工打参池，建参棚，进行人工培养3-6年出土销售食用，但园参也是分2种，一种是平地种植，就所谓的庄家地，我们叫熟地。二是原如森林破坏，地表面树木砍掉，地下树根草根石头清除后进行参池的搭建种植人参。

二、按加工处理方式分为鲜人参，生晒参、白参，红参？

1、鲜人参：就是将人参从泥土里挖出来，直接保存，未经过任何加工。

2、生晒参：生晒参就是将人参直接洗干净晒干而成。

3、白参：市场上最常见的白参就是生晒参。

4、红参：红参是参的熟用品，经过浸润、清洗、分选、蒸制，晾晒、烘干等工序加工而成，在蒸制过程中“浸糖”而成的红参。又叫做糖参。

而朝鲜半岛的人参经过熟制之后，有另外一个名字就是高丽参，也称为别直参。

5、西洋参：加拿大西洋参和美国花旗参统称为西洋参。

目前国内种植的西洋参称为国产西洋参，品种上来说属于西洋参，产地上来说属于国产人参。

三、还有一个大家比较爱疑惑的是什么叫假人参？

假人参（学名： Panax pseudoginseng Wall.），又称为栌兰、土人参、人参三七等；它是种多年生草本，全株平滑无毛，茎叶柔软多汁。因根部与人参相似，故被称为假人参。它本身也是种中药材，可药用、可食用；还可以开出紫红色的小花，因此也可用做盆栽观赏。

上面是有关判断人参的常识讲解，（本次我主讲区域：北安市，北海市，北流市，北宁市，北票市），今天燕子老师就讲到这里，下节我们继续分享更多的滋补食疗养生知识，请关注意康德。返回搜狐，查看更多

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