红芥菜是十字花科、芥属一年生草本植物，其功效为润肠通便、清热解毒等。红芥菜的作用有预防便秘、辅助减肥、保护肝脏、增强体质以及抗肿瘤等，食用时需注意适量，并对部分易过敏的人群进行特殊说明。

一、功效

1.润肠通便：由于红芥菜中含有丰富的膳食纤维，而该物质不易被人体吸收，在肠道内可以促进肠道蠕动，从而起到润滑肠道并帮助排泄废物的作用，因此具有一定的润肠通便功效。

2.清热解毒：从中医角度来讲，红芥菜性味辛、平，入大肠经、肺经、肝经三经，对于体内火热之邪亢盛所致的腹胀、小便赤黄、咽喉肿痛等症状有一定的治疗效果。

二、作用

1.预防便秘：由于红芥菜中的膳食纤维含量较多，能够吸水膨胀增加粪便容积，刺激肠道蠕动进而加快排泄速度，缓解或预防便秘症状。

2.辅助减肥：由于红芥菜中含有的热量较低，且含有多种维生素及矿物质元素，进食后可产生较强的饱腹感，从而减少其他食物的摄入量，达到辅助减肥的效果。

3.保护肝脏：由于红芥菜富含胡萝卜素、核黄素等多种B族维生素，这些成分可以在一定程度上修复肝细胞损伤，从而在一定程度上保护肝脏。

4.增强体质：由于红芥菜营养丰富，其中还含有钙、铁、磷等多种矿物质成分，适当进食能够补充身体所需的营养物质，从而在一定程度上增强体质。

5.抗肿瘤：由于红芥菜中所含的萝卜硫素属于天然抗癌成分，同时还有助于清除体内的自由基，抑制癌细胞生长，但仅能起到一定辅助效果，不能作为主要治疗手段。

三、禁忌

如果自身对红芥菜过敏，则不建议吃，以免诱发皮肤瘙痒、红斑、风团等不适症状。此外，处于妊娠期或月经期的女性也不宜大量进食，否则可能会导致机体出现不适症状。

日常生活中除红芥菜外，还可选择菠菜、油麦菜、芹菜等蔬菜进行烹调，以保证饮食多样性。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。

中国领先的健康门户网站，中国互联网百强，于2000年3月9日开通，中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来，在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先，引领在线健康信息，月度覆盖超4亿用户。