中医认为黑色属水，水走肾，肾虚的人食用黑豆，可以起到祛风除热、调中下气、解毒利尿的作用，可以有效的缓解尿频、腰酸、女性的白带异常以及下腹的阴冷等症状。《本草纲目》中也说到：黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气，治风热而活血解毒。黑豆适合脾虚水肿，还有体虚多汗、肾虚、夜尿频多，白发比较多、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后中风等症状。黑豆怎么吃才最有效？黑豆里面含有人体所需的多种的营养成份，主要是蛋白质的含量非常的高，不太容易消化，在食用的时候除了要细细的咀嚼以外，可以采用其它的方式比如煮粥或者煲汤、磨成豆浆都非常的利于吸收，而且也易于消化，一般来说都是可以接受的。黑豆它虽然是有很多的好处，但是炒熟了以后吃会引起便秘，一般不采用炒食的方法。另外要注意黑豆的量，一次不要太多，20g左右的黑豆应该就是10来颗的样子就可以了，吃的太多也是消化吸收不了，而且还会产生燥热损伤脾胃，所以不建议多食。

李卉│长治市中医院

2023/11/08收听(41568)

"黑豆一般具有补肾、益精的功效，一般来讲应该是加入少许的食盐蒸熟之后，或者用盐水泡过之后再进行蒸熟、炒熟，这样比较补肾。古人讲黑豆具有九蒸九晒之法，将黑豆蒸熟之后进行晒制，如此的工序往返进行9次，补肾力量最好。一般用黑豆还要配合一些补肾的中药，比如地黄、何首乌等等，如生地黄，本身是干寒的，干凉了，经过黑豆一块炮制，进行九蒸九晒之后，会变成甘温、补肾、填精的熟地黄。"

曹云松│北京中医药大学东方医院

2023/06/09收听(45962)

黑豆要想发挥出最佳的补肾的效果，应该经过充分的泡发加点盐炖煮之后食用补肾的效果会更好。因为在泡发的过程当中能够让黑豆的质地变得更加的松软，在食用的时候消化吸收率会更加的明显，也能够很好的入肾经。在炖煮的时候如果适当的加入盐，能够让黑豆和盐补肾的效果发挥到最大，因为黑豆本身就是黑色的能够入肾经，而对于肾经的味道正好是咸。所以黑豆经过泡发之后适当的加点盐，能够让黑豆入肾经的功效更加的明显，因而这样吃是最补肾的。

张晓伟│河北省人民医院

2023/12/27收听(49334)

"黑豆可以补肾，黑豆是一种食品，据现代研究，黑豆含有丰富的蛋白质、多种营养元素、维生素等。中医认为黑豆有健脾益肾、清热解毒的作用，黑色入肾，所以黑豆有补肾的作用，可以用来治疗肾虚出现的五心烦热、潮热盗汗、心烦失眠、腰膝酸软等症状。黑豆补肾还可以配合枸杞、黑米等食物共同食用，如可以做成黑豆黑米枸杞粥，以加强补肾的作用。在应用黑豆补肾期间，患者饮食应该注意不要吃辛辣、刺激的食物，如辣椒、花椒等。平时生活要规律，不要熬夜、酗酒、抽烟等，可以多做户外运动，以增强体质。"

邹方鹏│济南市中西医结合医院

2023/04/22收听(22972)

黑豆甘、平，入心、脾、肾三脏，具有活血、利水、祛风、解毒的功效。黑豆有以下吃法：

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高剑虹│首都医科大学附属北京朝阳医院

2023/07/08播放(56734)

黑豆吃了之后，第一个作用是能够健脾开胃，因为从中医食疗的角度上来讲黑豆入脾经，因此对于脾胃虚弱、消化不良的人，如果适当食用黑豆都能够通过滋补脾经，而达到健脾开胃的作用。第二个作用是能够补益肾经，因为从中医食疗角度上来讲黑豆也入肾经，通过滋补肾经而达到缓解肾虚腰痛、腰膝酸软的作用。第三个作用是能够活血利水，因此对于浮肿、水肿、胀满、脚气的人，如果适当的食用黑豆都能够通过活血利水，而达到明显缓解症状的作用。

张晓伟│河北省人民医院

2023/03/30收听(86146)

黑豆作为大豆制品中的一类，其含有丰富的大豆蛋白，具有降低血液胆固醇的作用。

作为优...

秦文君│山西省中医院

2023/08/09播放(97010)

"黑豆可以治疗一部分脱发，吃的方法主要是将黑豆用水煮或者是做成黑豆浆，以及应用黑豆和一些食材像排骨、山药等进行熬炖，这样有利于人体肾精的滋补、改善人体的营养、纠正的脱发的疾病。在临床上引起脱发的原因很多，对于营养不良型还有肾精亏乏性可以通过黑豆来进行调养，黑豆具有活血、清热、补虚、乌发的功效，特别是富含有丰富的维生素对于改善发质、养发都具有一定的好处，黑豆还可以用于脂溢性脱发、产后脱发以及病期脱发都有一定的疗效，最好配合相关的中药进行治疗。"

张天鹏│鸡西市人民医院

2023/03/27收听(31908)

"黑豆最好促排卵的吃法要和当归、红枣一起煮汤饮用，不仅要吃黑豆，而且要喝里面的汤，可以补气、养血、调经，达到排卵。它属于一种高蛋白、低热量的食物，含有多种维生素、胆碱、大豆甾醇、大豆异黄酮，属于天然的植物雌激素，够补充体内的雌激素不足，促进子宫内膜的生长，卵泡的发育，有利于排卵。单独的食用作用不是很大，里面的雌激素含量非常的低，需要长期吃才能达到一定的效果。如果没有改善，要及早去医院检查，引起不排卵的原因也是有多种的，根据具体原因对症用药，不要自己盲目用药。"

杨尧华│宁夏医科大学总医院

2023/08/22收听(47986)

"每天吃黑豆的好处主要有以下几方面：1、能够健脾益肾，因为从中医食疗的角度上来讲，黑豆入脾经和肾经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、营养状况比较差的人，适当吃黑豆有很好的健脾胃、增进消化能力的好处。2、能够活血利水，对于黄疸、浮肿、腹水的人，适当吃黑豆有很好的活血利水、消除水肿的好处。3、能够祛风解毒，对于风痹、痉挛的人，适当食用黑豆有很好的祛风解毒的好处。"

张晓伟│河北省人民医院

2023/03/21收听(47322)

黑豆可以煮熟或者炒熟以后，加醋浸泡吃可以促进排卵。黑豆含有丰富的矿物质和维生素B，同时其蛋白质含量是肉类蛋白质量的两倍，黑豆含有女性需要的天然雌激素。所以如果是在备孕期间可以多吃黑豆，可以达到补气、补肾、养血、补充雌激素缺乏、促进排卵的作用。吃黑豆的方法很多，通常是把黑豆炒熟以后或者水煮熟以后用醋浸泡一周后可以使用；也可以将黑豆与其他的豆制品、大枣、芝麻、核桃，打成豆浆坚持每天喝200ml，促进排卵，增加营养，纠正贫血。

张春花│南昌大学第三附属医院

2023/04/02收听(86740)

"炒熟的黑豆一天大概吃35g，约等于一小把黑豆，有助于身体的健康。黑豆当中含有丰富的优质蛋白质，构成了肌肉重要的原料，适当吃炒熟的黑豆，通过补充蛋白质能够预防肌肉衰减症，对于身体保健的作用会非常明显。从中医食疗的角度上来讲，炒熟的黑豆入肾经，肾为先天之本，因此对于腰膝酸软、腰腿疼的人，每天吃35g左右炒熟黑豆，对于滋补肾经、强筋壮骨的功效非常明显。炒熟的黑豆一天吃的数量过多，会导致蛋白质超标，加重肝脏、肾脏的代谢负担。同时炒熟的黑豆当中也含有丰富的钙质和磷酯，适当的摄入对于补充骨骼当中的钙磷代谢有重要的作用。如果吃的炒熟黑豆过多，过多的磷和钙同样也会引起泌尿系结石发生几率的增加。但要患者要注意，黑豆不易消化，炒熟后燥热，会损伤脾脏。脾脏虚弱以及消化功能不佳、食积腹胀者、有肝肾等疾病的人群，要在中医的指导下进行食用。"

张晓伟│河北省人民医院

2023/08/09收听(20504)

枸杞子是非常有名的补肾药，总的来讲是以补肾阴为主，但是该药本身是补肾阴，药性并不偏凉，所以对男...

赵进喜│北京中医药大学东直门医院

2023/08/11播放(80476)

枸杞子这味药不是补肾阳的，也不是补肾气的，它是滋肾阴的，而且不单是入肾经，同时也入肝经，它可以治疗肝肾不足，是滋补肝肾之阴的一个药物。枸杞子洗干净之后直接嚼服也可以，这是药食两用的药。另外，一般都是入煎剂，把它放在汤药里头也可以。枸杞子可以泡酒，把它泡在酒里头用酒浸也可以。枸杞子也可以跟粥或者是汤、肉类炖煮，也可以起到滋补肝肾之阴的功效，怎么吃都可以。

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2023/01/02收听(95912)

"芡实补肾，煮熟了吃就可以。芡实具有一定的补肾作用，主要是固精、止泻、补肾这三个方面的作用，但是对于肾功能不好的人或者肾脏病的病人，芡实实际上并没有太多的治疗作用。要想治疗肾脏病，需要根据病人的具体情况进行药物治疗，药物治疗首选的就是ARB类药物，如替米沙坦片、氯沙坦钾片、厄贝沙坦片等等。另外，马来酸依那普利片、卡托普利片、盐酸贝那普利片等等，对于肾脏病也有一定的治疗作用。如果病人肾脏病比较严重，还需要使用激素和免疫抑制剂来进行治疗。芡实虽然有一定的补肾作用，但是用来治疗肾脏病效果一般。"

马强│中国人民解放军总医院

2023/06/30收听(48142)

"枸杞建议可以搭配桑葚一起嚼服，这样更能发挥滋补肝肾的作用。枸杞子最好的吃法并不是泡水，而是直接嚼服，因为如果用泡水的方法，很多营养成分就没办法完全进入水中，不但造成浪费，而且人体吸收的也很少。从食用方法上来说，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更利于发挥它的保健功效。但嚼服的时候需要注意的是，进食的数量不要太多，应该控制在泡水喝用量的一半左右，以免出现这个滋补过度的情况，一旦滋补过度，反而对身体不利。枸杞子怎么吃才有利于补肾，建议可以搭配桑葚一起嚼服，这样更能发挥滋补肝肾的作用。冬季的时候还可以用枸杞子来熬粥，少加一些大枣以及桂圆，增强养血的功效。"

张兴明│锦州市中心医院

2023/03/20收听(10604)

　　吃黑豆一定程度上可以促进排卵，建议在月经结束后第1天的时候开始吃，连续1周左右。黑豆中含有叶酸、大豆异黄酮等营养物质，能够帮助维持女性正常月经周期，改善黄...

张建萍│首都医科大学北京妇产医院

2023/04/12阅读(3894)

肾炎患者可进食黑豆，黑豆富含多种人体所需物质，如蛋白质、抗氧化物质、不饱和脂肪酸，食用此类物质...

杨彦芳│中日友好医院

2023/07/05播放(76408)

"黑豆可以做粥，做豆浆或者研成粉末泡水喝，效果都一样。因为黑豆当中含有一定的雌激素，所以有刺激子宫内膜增生的作用。但是具体的效果因人而异，如果目前存在子宫内膜变薄，或多次流产手术导致子宫内膜变薄的情况，一定要及时的就医，接受相关的治疗。平时要多吃豆制品，如黑豆、黄豆、红豆、豆腐皮、豆腐干、豆腐脑等食物，有效的补充体内的营养成分。平时还要注意定期复查女性激素及子宫附件彩超等检查，观察子宫内膜厚度，减少手术或药物流产的次数。"

张春花│南昌大学第三附属医院

2023/03/06收听(16454)

"孕妇可以吃黑豆。女性在怀孕以后，体内的孕激素分泌增加，使胃肠的蠕动功能减慢、减弱，在临床上常常出现腹胀或者便秘的症状。黑豆中含有膳食纤维，能促进胃肠道的消化功能，缓解腹胀或者便秘的症状。女性在怀孕期间大多会有缺血的表现，大豆中含有铁，吃黑豆就能预防孕妇贫血，同时也能纠正轻微的贫血。女性在怀孕期间除了多吃黑豆，还可以多吃其他的豆制品，尤其是贫血的患者，还可以多吃动物的肝脏和鸡血。黑豆里含有多种维生素和氨基酸，孕妇吃黑豆有利于胎儿的生长发育。"

马玉娟│哈尔滨市第四医院

2023/09/28收听(62930)