制作方法：

红枣洗净去核，核桃切碎备用；如红枣太干需提前浸泡至软；

2. 将浸泡好的牛奶红枣、红糖放入料理机搅拌成红枣牛奶红糖浆，倒入容器内加入四个鸡蛋，用电动打蛋器打发后加入低筋粉和小苏打，将面糊搅拌均匀，不可过度搅拌起筋；

3. 将拌好的面糊倒入8寸的圆模（烤盘也可以），震出大气泡，表面撒上核桃碎；

4. 提前预热烤箱170度，上下火中层烤35分钟；

5. 出炉后放凉脱模；

6. 好吃不甜腻的红枣核桃糕，配上一杯牛奶做早餐、下午茶、宵夜，做孩子的零食都是极好的。

芝麻核桃红枣糕的功效：

核桃味甘、性温，含有大量脂肪油、蛋白质、碳水化合物等，具有补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便等功用；

黑芝麻含有大量维生素e；

大枣可以补血益气可补肾、滋精、养血、润肠、通便、软化血管、生发抗衰老等；

三者一起做成该店吃可以增强体质，特别适合身体较弱的人群食用。