01

不开心的人，带他去篆新

篆新菜市场，从来不是昆明城的一张名片，但却是这座城市的命脉，因为它承载起的是这座城市的昨天、今天与明天。

团长爱逛菜市场，源于它表面充斥浓郁的市井气息，骨子里却蕴含乡愁的味道。

这里是人间烟火最初升起的地方，既给无数昆明市民提供了最丰富原始的材料，也牵系着无数平凡人的命运。

从挂着露水的蔬菜，到丰盛美味的餐桌，背后是舌尖上的乡愁，昆明人的记忆，就从清晨的篆新开始。

02

超多美食商家，街头吃到街尾

辣辣小吃

从清晨就开始排起长队，这家应该算是最有人气的豆花米线啦，一碗的分量刚好，价格不贵，团长每次都可以吃上两碗！

除了豆花米线之外，他家还有先做现煮的米酒汤圆，在冬日的早晨来上一碗豆花米线和一碗汤圆，整天都暖洋洋的。

小林花椒鸡

他家也算得上是篆新最有名的花椒鸡了，来晚了还是乖乖排队吧！

现砍的土鸡鲜香入味，超多丰富的作料拌匀后真的不要太爽！咬一口再蘸点酱料，人间美味就这么诞生了。

别忘了他家的酸辣鸡血，加上点泡酸白菜，再加点鸡肉汤，煮一煮酸爽到爆炸！在小林家，鸡身上的每个部位都不会浪费。

木姜子鸡脚

每次来必买之一，一啃就停不下来的花腰傣风味鸡脚！分为辣和不辣两种口味，十多块钱就能买上一大碗。

鸡脚泡得十分入味，木姜子的香气深入骨头里，无疑是团长吃过最正宗的傣味鸡脚！

鸡脚称重完后老板还会给超多的芹菜和胡萝卜，别忘了加点汤，拌米线简直不要太配！

张记秘制卤猪蹄

张记家的秘制卤猪蹄，不仅卤香入味，还能完美保留猪皮Q弹的嚼劲，一口咬下满满都是胶原蛋白！

颜值味道完全不输大牌连锁店，猪蹄香软黏糯，皮质带有焦脆感有嚼劲！千张肉肥而不腻，还有比啃猪蹄还快乐的事情吗？

山东刘烨呛面千层馒头

逛吃的时候不经意一撇，就被这比门牌还高的蒸笼吸引住了，本以为是摆设，但看着旁边放着的梯子和蒸笼里冒出来的热气，才知道没有那么简单。

用最原始方法发酵出来的馒头，无论是色泽还是口感，都要比量产的好上那么几倍，没有任何的添加剂，轻轻咀嚼能感受到淀粉淡淡的甜味。

香酥牛奶棒

在离摊位还有好几米的地方，就能闻到一股很浓烈的奶香，顺着香味找着过来，就能找到这家香酥牛奶棒，价格非常便宜，一根也足够管饱！

尝起来外脆里嫩，焦香的酥皮每一口都伴随着浓烈的奶味，又不会觉得太甜腻或油腻，买一袋当做早餐会是个不错的选择。

特色米糕

将传统的蒸米糕一改为煎烤制作，它既有黏米淡淡的米香，又含杂着红糖醇厚的香气。

外皮薄薄的焦脆，里面是松软的糕体，原味有着大米最原始的自然甜味，一定要趁热吃口感才最佳。

脆皮鲜藕圆

在篆新，团长get到一个道理，凡是排满长队的小摊小铺，放心大胆去买，保证绝不踩雷！

现搓现炸的鲜藕丸子，放到油锅里面炸制金黄出锅，热气腾腾香气四溢，排着队都已经垂涎三尺。

鲜藕丸子炸出来后口感是最好的，撒上辣椒面，还能尝到莲藕颗粒的脆爽！听说用来煮汤或是涮火锅，味道也超级好！

03

昆明人“生活博物馆”

篆新就像一座博物馆，里面有着超多见都没见过的瓜果蔬菜，小贩的吆喝声，感觉随时都能吵起来的讨价还价声，一切都是那么真实的存在。

有些水果团长都叫不上名来，在篆新却是习以为常，淳朴的商贩们招揽着过往的人潮，这里就是人间百态。

当然也少不了云南特色名族特产，五彩的花米饭、油淋的各类野生菌......吃惯了餐厅和外卖，也记得品尝一下最初的人间烟火，这才是生活该有的味道。

这世上怕是再也不会有比菜市场热闹的地方了，无论是谁走到这里，都不会觉得孤单寂寞。

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篆新菜市场里的什么？

【店铺】大观篆新农贸市场

【地址】五华区新闻路（近云南日报）

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