1.芋头清洗干净。

2.将皮剥掉。

3.切成小块。凉水上锅蒸十五分钟。

4.准备好辅料。这是特叫老妹从广州带来的皇上皇广式香肠。

5.将虾皮浸泡凉水十五分钟取出捏干水份。香肠切粒。姜蒜切碎。待用

6.锅里放油烧热，放生姜大蒜头爆香放入香肠炒至变色。

7.放入虾皮翻炒。

8.将蒸好的芋头放入不停翻炒防止糊锅。

9.放盐！糖，胡椒粉。继续翻炒至芋头发粘。。

10.用锅铲压成泥状。

11.用少许凉水将粘米粉调成糊状

12.再放入沸水调成浆。

13.将炒好的芋头放入。

14.搅拌均匀。

15.盘子抹上一层油，将搅拌好的芋头倒入 。振动一下盘子里的芋头让他固定状态。锅里放入凉水烧开将芋头放入蒸二十五分钟。关火焖五分钟取出。

16.撒上白芝麻或小葱。

17.切成块子就可食用了。

18.美味的芋头糕就做好啦。