1.准备瘦肉

2.准备芋头

3.葱姜蒜等洗净切好

4.肉切块

5.芋头去皮洗净，切滚刀块

6.锅热，倒入肥肉煸炒出油，加姜蒜，朝天椒，八角

7.倒入瘦肉煸炒

8.煸炒变色，加料酒

9.倒入芋头

10.翻炒均匀加开水腌过芋头

11.加生抽老抽

12.翻炒均匀，小火炖20分钟

13.芋头快熟了，加入盐调味

14.汤汁浓稠时加入糖，葱花调味

15.收汁装盘