到了夏天，绵绵冰、刨冰就开始被列入大家的“消暑计划”。这种甜品是很凉快没错，可是，冰上边附加的什么椰果、龟苓膏、仙草、芋圆都是啥做的，到底没有没放添加剂啊？吃起来安不安全，会不会对身体产生不好的影响？

椰果，真是椰子水做的

椰果不是椰子的果实，但它的确是椰子水经过发酵产生的。让木醋杆菌在椰子水中发酵，就能制造出一种多糖——细菌纤维素，这些细菌纤维素浮在椰子水表面，积累多了就形成一层厚厚的白色物质，捞出来继续加工就成了甜品店里的椰果。

其实别看椰果挺甜的，它也是一种低卡路里的食物，椰果的主要成分是纤维素，不能被人体消化吸收，但能增强胃肠道蠕动、促进消化，对减肥有一定的好处。

芋圆太Q？要怪地瓜粉、太白粉

芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉或者太白粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出，就是我们常吃的芋圆了。芋圆很Q的秘诀，就是因为在芋头中添加了地瓜粉、太白粉。

地瓜粉也叫作番薯粉，是用薯类块茎为原料，经过浸泡、蒸煮、压条等工序制成的；太白粉是马铃薯淀粉，是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。薯类淀粉比大米含量更高，所以番薯粉、太白粉更柔韧，更富有弹性，粘性足，做出来的芋圆非常Q弹，并不是因为添加了其他添加剂。

龟苓膏里，嗯，有“龟”

龟苓膏的主要成分是乌龟的腹甲，中药也称龟板，里面含有丰富的胶原蛋白，能让龟苓膏凝固；另外，龟苓膏中还含有茯苓，茯苓中有一种成分叫做“茯苓醇”，它有一定的利尿作用。夏天天气炎热，排尿能带走我们身体的一部分热量，让我们变得凉快起来，这么说来，龟苓膏的确是适合夏季食用的清凉佳品。

不管是椰果、龟苓膏、芋圆，都是比较“天然”的食品，其中并没有入什么不明不白的添加剂，大家可以放心吃啦~